ما مدى سخونة شاي الليمون هذا العام؟ ما عليك سوى إلقاء نظرة على زخم إطلاق منتج HeyTea الجديد.
في 11 مايو ، أطلقت HeyTea 4 منتجات من شاي الليمون دفعة واحدة وباعت ما يقرب من 400000 كوب في اليوم الأول ، مما دفع بشعبية شاي الليمون إلى الذروة.
Will lemon tea, which has always been "unable to go out of Guangdong and Guangxi", take this opportunity to go to the whole country this year and achieve a category explosion?
1. ما مدى سخونة شاي الليمون؟ باعت HeyTea ما يقرب من 400000 كوب في اليوم الأول
في الأسبوع الماضي ، كان شاربو الشاي يهتمون بشرب الشاي بالليمون.
في 11 مايو ، تم إطلاق سلسلة Super Burning Lemon Tea رسميًا من Hey Tea. تشمل المنتجات الجديدة في هذه السلسلة 4 أنواع من الليمون المنبثق الأخضر ، والليمون المنبثق على الصخور ، والليمون المنبثق المعطر ، والليمون المنبثق بسعر محدود لمدة ثلاثة أيام. عطر الليمون هو المادة الخام الرئيسية ويتوافق مع قواعد الشاي المختلفة.
ذهبت إلى المتجر لتقديم طلب واكتشفت أن سلسلة شاي الليمون عالية الاحتراق من شاي هاي تجمع بين شاي الليمون الكانتوني وشاي الليمون التايلاندي الساخن لهذا العام وعشب الليمون والخيار والنعناع ومكونات صغيرة أخرى.
المذاق لا يُنسى ، كما أن نكهات جنوب شرق آسيا المشهورة هذا العام تتخللها أيضًا.
The most prominent feature is that every cup of lemon tea has a "storm ice ball", which is visually more icy and cool.
عاصفة كرة الجليد Heytea
In terms of the selling price, this series of products is 19~21 RMB/cup, which belongs to the "fair price products" in the series of heytea products.
Two days before the launch, the super-burning lemon tea in the Xicha store near me broke out orders. In a few days, there were more than 10,000 check-in notes on "Hey Tea Bursting Lemon Tea" in Xiaohongshu.
استعراض مشروبات الليمون Heytea
وفقًا لـ HiTea ، تم بيع ما يقرب من 400000 كوب من سلسلة مشروبات Shangxin Super Burning Lemon Tea في اليوم الأول.
ومن الجدير بالذكر أن Hey Tea روّجت هذه المرة لشاي الليمون في جميع أنحاء البلاد:
شمال الصين هي منطقة المبيعات TOP2 في المرتبة الثانية بعد جنوب الصين ، والمبيعات في بكين وقوانغتشو هي نفسها بشكل أساسي ، وشانغهاي هي المدينة الأكثر مبيعًا في البلاد.
البيع الساخن ليس غير متوقع. منذ بداية هذا العام ، ارتفعت شعبية شاي الليمون ، كما يتضح من مؤشر WeChat ، خاصة بعد الصيف ، استمرت شعبيته في الارتفاع.
بحث Heytea Lemon Tea
بعد رؤية التحديث الجديد لـ Heytea ، أود مناقشة موضوعين:
- 20 يوان / كوب ، هل يمكن لـ HeyTea أن تجعل شاي الليمون ذا قيمة؟
- Can lemon tea that "cannot go out of Guangdong and Guangxi" go to the whole country this year with the promotion of Hey Tea?
2. 20 يوان (3.12 دولار أمريكي) لكل كوب ، كيف تجعل HeyTea شاي الليمون ذا قيمة؟
عند سماع أن شاي الليمون مُدرج في HeyTea ، فإن أول فضول لكثير من الناس في هذه الصناعة هو: هل يمكن لـ Hey Tea أن تجعل شاي الليمون ذا قيمة؟
الإحساس بالقيمة ليس مرتفعًا ، وقد كان دائمًا مشكلة يجب حلها في فئة شاي الليمون. في جنوب الصين ، القاعدة الرئيسية لشاي الليمون ، كثير من الناس لديهم انطباع بأن شاي الليمون "كوب 5 يوانات يكفي لإرواء عطشهم". إن المعرفة بالقصور الذاتي للعديد من الشماليين بشاي الليمون هي شاي Master Kong المثلج.
من خلال مراقبة الجولة الجديدة من HeyTea ، فقد حققت العديد من الاختراقات في إحساسها بالقيمة:
1. Product transformation: keeping up with the trend, "ice hockey" modeling innovation
مع عودة سلسلة Super Burning Lemon Tea ، حققت Hey Tea الكثير من الابتكارات في منتجاتها.
What is more surprising is the "Storm Ice Hockey", which breaks through the shape of conventional ice cubes and has more visual memory. علاوة على ذلك ، يمكن إذابة كرة الثلج هذه ببطء ، أو يمكن تحطيمها في ثلج مجروش بإحساس مطاطي ، مما يزيد من متعة التذوق.
It is understood that the "Storm Ice Hockey" is kneaded on-site with crushed ice, and the operation can be completed in one step without adding too much operational burden to the store.
شاي الليمون
The hot spring "Thai Green" is the hottest item in this year's lemon tea category. Hey Tea Green Burst uses the "Thai Green" creativity, but removes the risk of the pigment of Thai green tea. The bright green color is presented with kale juice.
In addition, lemongrass, which is rarely used in beverage shops, is added to the fragrant lemon and green lemon, which has a more "Southeast Asian" flavor and more recognizable.
كلما كان المستهلك مألوفًا بشكل أكبر ، كان مطلوبًا إجراء تحويل أكثر شمولاً للمنتج ، ويمكن العثور على ابتكارات في اللون والرؤية والذوق من أجل العثور على أسباب جديدة للشراء.
2. مطاردة العطر في قاع الشاي: المستهلكون أكثر حساسية لرائحة الشاي
لقد أجريت دراسة استقصائية صغيرة حول دائرة الأصدقاء ، ومن بين المنتجات الجديدة التي أطلقتها هذه المرة ، فإن Rockburst Lemon تحظى بشعبية كبيرة نسبيًا. كل شخص لديه نفس السبب: الشاي غني بالرائحة ، وخاصةً جيلي شاي الليمون في الجزء السفلي يضيف إحساسًا بالشاي.
مشروب شاي الليمون
It is understood that Xicha has tested more than 30 types of tea, and finally selected two types of oolong tea as the main tea base: Jade Sijichun, Yanguxiang Oolong tea. Emerald four seasons spring, is the first choice for fragrance lovers; while rock bone fragrant oolong tea has a high fragrance and outstanding tea feel, which is preferred by "lucent fragrance lovers".
يمكن ملاحظة أن الجزء السفلي من مشروب الشاي الجديد يتم تجديده وتكراره باستمرار. في العام الماضي ، كان شاي الليمون شائعًا مع براز البط برائحة Phoenix Dancong. هذا العام ، يستخدم شاي Xi أولونغ ذو الرائحة الأكثر نقاءً وتميزًا.
شاي الليمون
After market education, consumers have become more sensitive to the fragrance of tea. This time, many Xiaohongshu bloggers mentioned "tea fragrance" in their check-in notes.
3. إجراءات التشغيل القياسية الخاصة بالليمون: التبريد المسبق التدريجي ، 20 أكثر من 20 نبضة
إذا كانت الثمار المألوفة تريد أن تعطي معنى للقيمة ، فيجب عليها إعادة إنشاء مجموعة من إجراءات التشغيل الموحدة. من بينها ، عطر الليمون برائحة غنية وحموضة معتدلة ولا مرارة في قشر هو جوهر.
من أجل ضمان نضارة الليمون ، بذلت Hey Tea أيضًا جهودًا كبيرة في سلسلة التوريد:
- يستخدم كل كوب عطر ليمون كامل. تأتي المواد الخام من Jiangmen ، حيث يتم إنتاج ليمون عطري عالي الجودة ، ويجب استخدام مواد خام الليمون في درجة حرارة الغرفة في غضون يومين.
- أثناء النقل الكامل لسلسلة التبريد ، من أجل منع الاختلاف المفرط في درجات الحرارة من التأثير على النكهة ، تم اعتماد التبريد المسبق المتدرج ، أي بعد قطف الفاكهة ، يتم وضعها في درجة حرارة الغرفة لفترة من الوقت ثم مبردة مسبقًا في التخزين البارد. ستتم مراقبة درجة حرارة الشاحنة المبردة في الوقت الفعلي أثناء النقل لضمان الجودة.
- المتجر يعمل بشكل موحد وينبض أكثر من 20 مرة. تم اختبار هذا الرقم بواسطة Hey Tea Research ، والذي يمكن أن يحفز رائحة العطر إلى أقصى حد دون إنتاج مرارة.
مشروب شاي الليمون
4. ابتكار مادة صغيرة: إضافة البروبيوتيك لتقوية الملصقات الصحية
منذ بعض الوقت ، أطلقت HiTea ببتيدات الكولاجين ، وكانت هناك موجة من منتجات التجميل في الصناعة.
يمكن للمستهلكين اختيار إضافة البروبيوتيك (GanedenBC 30) في سلسلة شاي الليمون الحارقة هذه.
وفقًا للتقارير ، فإن جدوى هذا البروبيوتيك أعلى بحوالي 8 مرات من تلك الموجودة في الزبادي العادي ، مع 78٪ من البكتيريا الحية.
يمكن أن تنتقل بأمان إلى الأمعاء. هذه أيضًا هي المرة الأولى التي تدخل فيها HiTea البروبيوتيك في منتجاتها.
بدأت العديد من ماركات الشاي في إضافة عناصر صحية إلى منتجاتها. هذه أيضًا فكرة لتعزيز قيمة أنواع الشاي الجديدة هذا العام.
3. هل حان الوقت لتفشي شاي الليمون على الصعيد الوطني؟
The lemon tea that has been complained about "cannot go out of Guangdong and Guangxi" is an "alternative" in the new tea:
- إنه كلاسيكي مثل شاي الفقاعات ، لكن لا يوجد سوق للشاي الفقاعي ؛
- إعادة شراء عالية وإنتاج سريع ، ولكن لم تنفد العلامات التجارية الفائقة التي تضم أكثر من 1000 متجر ؛
- لقد كان دائمًا متفائلاً في الصناعة ، ولم ينفجر أبدًا.
إذا نظرت إلى التاريخ ، ستجد أن شاي الليمون قد مر تقريبًا بثلاث دورات تطوير.
لطالما كانت هناك عادة شرب شاي الليمون في قوانغدونغ وقوانغشي. قبل عام 2018 ، استخدمت العديد من متاجر المشروبات في شوارع قوانغدونغ وهاينان الليمون الأصفر لصنع شاي الليمون. يعتبر تناول كوب من شاي الليمون بعد الوجبة عادة حية لكثير من السكان المحليين.
من نهاية عام 2018 إلى بداية عام 2019 ، بدأت الصناعة بأكملها في الاهتمام بعطر الليمون. هذا الليمون الأخضر ذو الرائحة القوية والحموضة المناسبة قلب مزيج منتج شاي الليمون ، وبدأ عدد كبير من البساتين بزراعة عطور الليمون.
At this time, the positioning of the tea market is also popular. Some beverage shops have begun to position "lemon tea" as their brand, and lemon tea with perfume lemon as the main raw material has gradually formed a category.
أنايمكن ملاحظة أنه في بحث المؤسسة أنه في عامي 2019 و 2020 ، تجاوز معدل نمو شركات شاي الليمون المنشأة حديثًا 70 ٪ لمدة عامين متتاليين. ومع ذلك ، تتركز هذه الشركات في جنوب الصين ولم تحقق اختراقًا وطنيًا. ليس لدى العديد من المستهلكين شمال نهر اليانغتسي فهم واضح لشاي الليمون.
لكن هذا العام ، يبدو أن فئة شاي الليمون قد وصلت إلى فترة حرجة من انتشار المرض:
At the beginning of the year, "Tailu" products became popular on social media and gained attention on the consumer side, which is the prerequisite for category explosion.
قامت بعض العلامات التجارية التي تركز على شاي الليمون أيضًا بوضع إجراءات التشغيل الموحدة الخاصة بها في مجالات اختيار الليمون ، والنقل والتخزين ، ومناولة المتاجر في العامين الماضيين. وصل عدد المتاجر إلى عدة مئات ، وهم على استعداد لتوسيع المتاجر بسرعة.
أطلقت ماركات الشاي مثل Baidao و Baifencha منتجات شاي الليمون واحدة تلو الأخرى. تبلورت شعبية شاي الليمون في مشروبات الشاي الجديدة.
تعد الموجة الجديدة من شاي Hey Tea بمثابة دفعة قوية لتفشي فئة شاي الليمون.
من ناحية ، افتتحت Hey Tea أكثر من 800 متجر في جميع أنحاء البلاد ، تغطي أكثر من 60 مدينة ، ولديها قدرة قوية على توجيه المستهلكين ؛ من ناحية أخرى ، تتمتع Hey Tea بمزايا سلسلة التوريد الكافية لضمان استقرار الليمون. التزويد والتحكم في عملية الإنتاج وتوحيد المتاجر ، وهو ما يفضي بشكل أكبر إلى الترويج للفئة.
يمكن للموجة الجديدة من شاي Hey Tea أن تساعد شاي الليمون في تحقيق تغطية وطنية. والأهم من ذلك ، اسمح لمزيد من مستهلكي الشاي الجدد بالدخول إلى المتجر لتجربة شاي الليمون والاستمتاع بمذاقه المنعش.
الملخص النهائي
"Let lemon tea go out of Guangdong and Guangxi" is a slogan that has been shouted by the tea drinking circle for many years.
At the beginning of this year, Kamen once predicted that lemon tea has reached the threshold of "brand-driven category".
في مايو ، أطلقت هاي تي سلسلة شاي الليمون شديدة الانفجار ، والتي قد تكون فرصة لانتشار فئة شاي الليمون.