Kávový průmysl v Brazílii je hluboce zakořeněn ve své bohaté historii. Pěstování kávy v Brazílii začalo koncem 18. století, kdy země postupně přešla od tradičních zemědělských produktů k exportu kávy. Postupem času se Brazílie stala jedním z hlavních světových producentů kávy s pěstováním v jižních, jihovýchodních a středozápadních oblastech.
Pozadí kávového průmyslu
Brazilský kávový průmysl těží ze svých bohatých přírodních zdrojů, jako jsou příznivé klimatické podmínky a rozmanité typy půdy. Tyto podmínky umožňují brazilským kávovým zrnům dosáhnout výjimečné kvality a chuti. Kromě toho brazilští pěstitelé kávy upřednostňují udržitelnost a ochranu životního prostředí a používají pokročilé kultivační a zpracovatelské techniky, aby zajistili, že jejich kávová zrna splňují vysoké standardy kvality.
Top 10 kávových společností v Brazílii
1. Café do Brasil
Café do Brasil is one of Brazil’s largest coffee companies, headquartered in São Paulo. They are committed to producing and selling high-quality Brazilian-flavored coffee, characterized by rich flavors and aromas.
Where: São Paulo -
What: High-quality Brazilian coffee with rich flavors and aromas
Proč to vyniká: As one of Brazil’s biggest players, it’s a go-to for classic Brazilian coffee vibes.
Fun Fact: Likely dominates production volume, though exact stats are hush-hush.
2. Pražírny kávy Lucca
Lucca Coffee Roasters je společnost na pražení kávy se sídlem v Minas Gerais. Upřednostňují používání čerstvých kávových zrn a používají pečlivé techniky pražení, aby v kávě vynikly bohaté chutě a komplexní chutě.
Where: Curitiba
What: Specialty coffees, micro-lots, and barista training
Proč to vyniká: A pioneer in Brazil’s specialty coffee movement with award-winning blends (14 national titles!).
Fun Fact: Runs a coffee school with 14 courses—perfect for aspiring brewmasters.
Lucca’s obsession with quality and education makes it a gem for coffee geeks craving something extraordinary.
3. 3srdce
3corações je jednou z nejoblíbenějších značek kávy v Brazílii. Vyrábí různé druhy a příchutě kávy, které uspokojují rozmanité chuťové preference širokého spektra spotřebitelů.
-Where: Rio Grande do Norte (HQ)
What: Ground coffee, whole beans, instant—everything for everyone
Proč to vyniká: Brazil’s most popular brand, with 32% of coffee lovers naming it their favorite (Statista, 2023).
Fun Fact: Expanded nationwide since 2006, making it a household name.
For a reliable daily cup that’s everywhere in Brazil, 3corações is your trusty sidekick.
4. Bourbon Speciality Coffee
Bourbon Specialty Coffee je společnost specializující se na výrobu a prodej unikátních kávových zrn. Jejich partnerští pěstitelé kávy pěstují zrna s charakteristickou chutí a poskytují kávovým nadšencům jedinečný kávový zážitek.
What: Bourbon varietal coffee beans
Proč to vyniká: Focuses on the unique, fruity notes of Bourbon beans—a specialty coffee lover’s dream.
Fun Fact: Bourbon beans trace back to Réunion Island before hitting Brazil’s soil.
Small but mighty, Bourbon Specialty Coffee brings a rare twist to your brew.
5. Fazenda Ambiental Fortaleza
Fazenda Ambiental Fortaleza je kávová společnost, která se věnuje udržitelnému zemědělství. Přijímají organické a biodynamické metody zemědělství a nabízejí spotřebitelům zdravou a ekologickou kávu.
Where: São Paulo
What: Organic, biodynamic coffee
Proč to vyniká: Sustainability is king here—think eco-friendly farming that’s good for the planet.
Fun Fact: Transitioned to green practices in 2002, way ahead of the curve.
FAF proves coffee can taste great and save the earth—one sustainable sip at a time.
6. Café Bom Dia
Café Bom Dia je dlouhodobě zavedená kávová společnost v Brazílii. Vyrábí a prodávají různé druhy kávových produktů, včetně instantní kávy, kávových zrn a mleté kávy.
What: Instant, beans, and ground coffee with a sustainable edge
Proč to vyniká: Balances tradition with eco-conscious production.
Fun Fact: Its sustainable efforts have earned it international nods.
Café Bom Dia is your guilt-free morning pick-me-up with a nod to tradition.
7. Speciální kávy Orfeu
Orfeu Cafés Especiais je společnost specializující se na výrobu vysoce kvalitní kávy. Jejich kávová zrna pocházejí z prémiových pěstitelských oblastí v jižní Brazílii, které jsou známé pro svou hladkou texturu a bohaté aroma.
Where: Southern Brazil
What: Award-winning specialty coffee with smooth texture
Proč to vyniká: Regularly scoops up accolades for its top-tier quality.
Fun Fact: Sourced from Brazil’s premium southern regions.
Orfeu’s silky, rich brews are a treat for anyone chasing coffee perfection.
8. Cafezal do Sul
Cafezal do Sul je přední kávová společnost v jižní Brazílii. Vyrábí a vyvážejí různé druhy kávy, včetně Arabiky a Robusty.
Where: Southern Brazil
What: Arabica and Robusta blends for export
Proč to vyniká: A key player in Brazil’s export game, shipping beans worldwide.
Fun Fact: Balances quality with volume for global coffee fans.
Cafezal do Sul keeps Brazil’s coffee flowing far beyond its borders.
9. Kocarive
Cocarive je družstvo se sídlem v Minas Gerais, složené z velké skupiny a mnoha malých farmářů. Jejich družstevní model pomáhá zlepšit příjmy zemědělců a zlepšuje kvalitu jejich života.
Where: Minas Gerais
What: Cooperative-grown specialty coffee
Proč to vyniká: Empowers local farmers while delivering quality beans from Mantiqueira de Minas.
Fun Fact: A co-op model that boosts community livelihoods.
Cocarive’s community-driven approach adds heart to every cup.
10. Můj způsob
Utam je kávová společnost s téměř padesátiletou historií. Vyrábí a prodávají různé značky kávy, které vyhovují různým preferencím spotřebitelů.
Where: Multiple locations
What: Diverse coffee brands for all tastes
Proč to vyniká: Nearly 50 years of solid coffee-making chops.
Fun Fact: Innovates while staying true to its roots since 1969.
Utam’s long game and variety make it a steady contender in Brazil’s coffee scene.
Which One’s for You?
- Mass Appeal: 3corações and Café do Brasil rule the mainstream market.
- Specialty Seekers: Lucca, Orfeu, and Bourbon are your high-end picks.
- Eco-Warriors: FAF and Café Bom Dia brew with a green conscience.
Brazil’s coffee giants offer something for every palate. So, grab a cup, explore these brands, and taste the legacy of the world’s coffee capital!
Závěr:
Vzestup brazilských kávových společností přinesl do kávového průmyslu v Brazílii větší rozmanitost a intenzivní konkurenci. Ať už jde o velké korporace nebo malá družstva, věnují se propagaci brazilské kávové kultury a zvyšování její kvality. V roce 2023 budou brazilské kávové společnosti nadále rozšiřovat svůj podíl na trhu a poskytovat kávovým nadšencům po celém světě více vzrušujících chutí a chutí. Pokud máte příležitost navštívit Brazílii, nenechte si ujít příležitost ochutnat kávu vyráběnou těmito vynikajícími společnostmi a zažít kouzlo jedinečné brazilské kávové kultury.