Rozhovor s nejzkušenějším týmem výroby strojů na uzavírání a plnění kávy v AFPAK je odhalen, aby odhalil další podrobnosti o popularitě kávových kapslí.
Dotazovaný a jeho role:
Allen Cao, který je konstruktérem strojů na uzavírání a plnění kávy ve společnosti AFPAK
Otázka: Důvody popularity kávových kapslí nebo instantní kávy.
Allen:
Existuje několik důvodů, proč jsou kávové kapsle tak oblíbené nebo proč se o instantní kávu zajímá stále více lidí.
Pohodlí: Použitím kávových kapslí může kdokoli získat šálek čerstvé kávy do 1 minuty. Stačí mu doma nebo v kanceláři malý kávovar a kapsle na kávu. Zejména během pandemie mají lidé tendenci pracovat častěji z domova. Při menší společenské aktivitě je mnohem preferovanější rychlé pití instantní kávy. Kromě toho jsou kávové kapsle plněny a uzavřeny speciálně navrženými stroji, které zajišťují čerstvost a delší trvanlivost. Díky propláchnutí dusíkem během procesu plnění a uzavírání zůstává chuť zachována.
Jednoduchost čištění: Je to jen malý kávovar s kapslemi na kávu. Čištění stroje nevyžaduje nikoho velké úsilí.
Nízká cena: Cena každé kapsle je přijatelná, což je asi 0,3-0,5 USD za kapsli.
Rozmanitost příchutí: na trhu je tolik různých druhů chutí. Jsem si jistý, že každý najde chuť, kterou má rád.
Materiál šetrný k životnímu prostředí: kapsle prošly různými fázemi od jednoduchého obsahu kávového prášku s použitím jakéhokoli typu materiálu až po použití materiálu šetrného k životnímu prostředí. K výrobě kávových kapslí se používají snadno rozložitelné materiály.
Otázka: Která ze všech typů kapslí je nejprodávanější? A proč je to?
Allen:
Nespresso je na trhu v současnosti jednoznačně nejprodávanější na světě a jeho prodeje se každým rokem zvyšují. Nespresso má historii sahající až do roku 1948, což naznačuje, že Nespresso prošlo více než 50 lety vývoje. Velkou měrou přispěla k vzestupu podnikání s instantní kávou, a tím k prosperitě výroby strojů na plnění a uzavírání kávových kapslí.
Každý rok se budou vyvíjet a vycházet nové příchutě a na světě existují stovky příchutí Nespresso. Rozmanitost chutí kávových kapslí Nespresso je hlavním důvodem jejich oblíbenosti, přičemž neustálé inovace brání tomu, aby toto horko odeznělo. Jak jsem již dříve zmínil, každý mohl v kávových kapslích najít jednu příchuť, kterou miluje. Možná bych také mohl říci, že každý by našel jednu příchuť z kávových kapslí Nespresso, kterou miluje.
Otázka: Je Nespresso nejoblíbenější na všech trzích? Nebo jsou nějaké rozdíly?
Allen:
Ano, jsou zde určité rozdíly. Myslím, že je těžké nechat Nespresso vyhrát všechny trhy. Že jo? Základními důvody jsou konkurence mezi dodavateli kávových kapslí a preference místního trhu, konkrétně lokalizace. Nespresso se vyvinulo tak rychle a vypěstovalo mnoho milovníků kávy, aby si vytvořili návyk na pití instantní kávy. Nebo jinými slovy, mnoho tradičních milovníků kávy nebo milovníků kávy nové generace, kteří spíše přijímají nové věci a užívají si rychlejší tempo života, se stanou fanoušky kávových kapslí. To přináší skvělou příležitost pro podnikání a zisk. Spousta nováčků v byznysu s kávovými kapslemi by proto ráda využila této příležitosti a získali podíl na tomto stále rostoucím dortu, vybudovali si byznys a vydělali na něm jmění. Objevuje se tedy velká konkurence, že vychází spousta značek kávových kapslí.
Například K cups se sídlem v USA se stal jedním z největších dodavatelů kávových kapslí na světě a je jedničkou v USA. Jednou z jeho nejoblíbenějších příchutí je Americano. Říká se, že když vypijete šálek Americana z K šálků a zároveň sníte koblihu, váš den je jako stvořený.
Kromě popularity K cups v USA, na severoamerickém trhu existuje slavný systém kávových kapslí vyvinutý společností Nespresso, který se nazývá Nespresso Vertuoline. Je to jako přizpůsobený systém, zejména pro severoamerický trh.
Navíc ani na evropském trhu, odkud Nespresso pochází, není Nespresso nejoblíbenější. Podle některých výzkumů jsou tam populárnější kapsle Lavazza. Hlavním důvodem je to, že na trhu existuje mnoho různých velikostí Lavazza, které mohou uspokojit všechny typy poptávky. Sám jsem hluboký milovník kávy a preferuji velké šálky kávy. Mohl jsem vypít spoustu šálků, přes 1 litr každý den. Takže kapsle Lavazza jsou moje oblíbené.
Italské kávové kapsle jsou nejlepšími konkurenty Nespressa. Existuje známá společnost s názvem GAGGIA, která vyvinula speciální, ale oblíbený systém kávových kapslí, Caffitaly. Tato stará společnost nikdy nezastavila inovace. Každý rok provádějí mnoho průzkumů, aby identifikovali různé typy požadavků na trhu. A upraví nebo vytvoří nové příchutě, aby vyhověly novému druhu poptávky po příchutích kávových kapslí.
Systém je takový: Kávové kapsle Caffitaly mají dva mikrofiltrační protitlaky nad a pod. Čerpadlo generuje vysoký tlak 15 barů, který následně proniká do kapsle. Nejprve mikrolisujte sedlinu z filtrované kávy. Tlak přijatý tímto filtrem je rovnoměrně rozložen, což zajišťuje, že uvařená káva má stejnou chuť jako espresso. Protože tlak bude přiváděn přes horní mikrofiltrační vyrovnávač a bude přiváděn velmi rovnoměrně. Tento tlak plus sekundární mikrofiltrační zpětný tlak může způsobit, že kávový prášek bude jemnější a bohatší.
Otázka: Vezmeme-li v úvahu výrobu, jaké jsou podle vás hlavní rozdíly mezi všemi těmi oblíbenými kávovými kapslemi, které jste zmínili výše?
Allen:
Rozdíly mohou spočívat v hmotnosti granulí nebo prášku uvnitř kávových kapslí, velikosti, vzhledu nebo designu kávových kapslí, chuti kapslí, stylu balení, způsobu vaření kávových kapslí a dalších. Pojďme na hlavní rozdíly jeden po druhém.
Hmotnost granulí nebo prášku uvnitř kávových kapslí:
Different brands have different weight standards which stem from the customer’s demand in a different region. It could be 8 grams of coffee powder inside the capsuled for the Caffitaly, for instance.
Velikost:
Jak jsem již zmínil dříve, dávám přednost velké velikosti Lavazza kvůli její velké velikosti, která by mohla splnit můj každodenní požadavek na spotřebu kávy. Obecně ale platí, že menší velikost je oblíbenější. A různí poskytovatelé kávových kapslí by rozdělili milovníky kávy do různých skupin, jako jsou milovníci silné kávy a milovníci lehké kávy.
Vzhled nebo design kávových kapslí:
Existují kávové kapsle ve tvaru šálku a kávové kapsle ve tvaru UFO. Obecně jsou tyto typy speciálních stylů struktury vytvořeny tak, aby cílily na mladé milovníky kávy. Tyto různé struktury kávových kapslí jsou přizpůsobeny.
Příchuť kapslí:
I jen pro Nespresso existují stovky příchutí. Bohatství chutí má původ v tom, že různé země mají různé kultury a jejich preference vůči chutím kávy jsou zcela odlišné. Espresso bez cukru by bylo oblíbené u někoho, zatímco cappuccino nebo latte je oblíbené u někoho jiného. Právě tato odlišná poptávka vede k tomu, že velké značky nikdy nepřestanou inovovat nové příchutě.
Styl balení:
To je docela jednoduché. Některé krabice jsou baleny po 5 kávových kapslích a některé po 10 kávových kapslích. Myslím, že to vychází z kupní síly zákazníků.
Způsob vaření:
Záleží také na varném stroji. Teplota vody a doba, po kterou voda protéká kávovým práškem, aby se dosáhlo aroma, by výrazně ovlivnily chuť kávy.
Otázka: Jakými způsoby by mohl plnicí a uzavírací stroj AFPAK pomoci podnikům prodávat více kávových kapslí?
Allen:
Ve skutečnosti je velmi snadné začít s plněním a uzavíráním kávových kapslí a prodávat jejich kávové kapsle místním obchodům nebo supermarketům. Vše, co potřebujete, je trochu investice do nákupu vysoce kvalitního stroje na plnění a uzavírání kávových kapslí, který by AFPAK mohl poskytnout.
Stroje na plnění a uzavírání kávových kapslí AFPAK jsou navrženy zkušenými inženýry. AFPAK přijímá do strojů materiály pro bezpečnost potravin a známé značky, aby bylo zajištěno vysoce účinné plnění a těsnění.
AFPAK nabízí mnoho typizovaných strojů na plnění a uzavírání kávových kapslí pro začínající podniky, malé podniky a velké podniky. Existují jednoproudové stroje jako např STROJ NA PLNĚNÍ KÁVOVÝCH KAPSLÍ RN1S což je nízkonákladové pro nové nebo malé podniky. Pro střední až velké podniky jsou k dispozici stroje se 4/6/8 jízdními pruhy, které výrazně zvyšují jejich produktivitu v dílně.
Během plnění a uzavírání bude dusík proplachován, aby byla zajištěna dlouhá životnost kávových kapslí.
Navíc, aby uspokojila jakýkoli typ poptávky po výrobě, AFPA nabízí stroje na plnění a uzavírání kávových kapslí pro šálky Nespresso, Lavazza, Dolce Gusto, K a další. Společnost AFPAK také nabízí kelímky za konkurenční ceny, takže zákazníci nemusí kupovat kelímky od jiných dodavatelů.
AFPAK si klade za cíl být nejlepším partnerem pro zákazníky, aby splnil všechny jejich požadavky a pomohl jim růst a vést na trhu.