La industria del café en Brasil está profundamente arraigada en su rica historia. El cultivo de café en Brasil comenzó a finales del siglo XVIII, cuando el país pasó gradualmente de los productos agrícolas tradicionales a las exportaciones de café. Con el tiempo, Brasil se convirtió en uno de los principales productores de café del mundo, y el cultivo se extendió por las regiones sur, sureste y centro-oeste.
Antecedentes de la industria del café
La industria cafetalera de Brasil se beneficia de sus abundantes recursos naturales, como condiciones climáticas favorables y diversos tipos de suelo. Estas condiciones permiten que los granos de café brasileño alcancen una calidad y un sabor excepcionales. Además, los productores de café brasileños priorizan la sostenibilidad y la conservación del medio ambiente, empleando técnicas avanzadas de cultivo y procesamiento para garantizar que sus granos de café cumplan con estándares de alta calidad.
Las 10 principales empresas de café de Brasil
1. Café del Brasil
Café do brasil es una de las compañías de café más grandes de Brasil, con sede en São Paulo. Están comprometidos a producir y vender café con sabor brasileño de alta calidad, caracterizado por ricos sabores y aromas.
Dónde: São Paulo -
Qué: Café brasileño de alta calidad con ricos sabores y aromas
Por qué se destaca: Como uno de los jugadores más grandes de Brasil, es una opción para las vibraciones de café brasileñas clásicas.
Dato curioso: Probablemente domine el volumen de producción, aunque las estadísticas exactas son silenciosas.
2. Tostadores de café de Lucca
Lucca Coffee Roasters es una empresa tostadora de café ubicada en Minas Gerais. Priorizan el uso de granos de café frescos y emplean meticulosas técnicas de tostado para resaltar sabores ricos y complejos en su café.
Dónde: Curitiba
Qué: Cafés especializados, micro-lotes y entrenamiento de barista
Por qué se destaca: Un pionero en el movimiento de café especializado de Brasil con mezclas galardonadas (¡14 títulos nacionales!).
Dato curioso: Dirige una escuela de café con 14 cursos, perfecta para aspirantes a cerveceros.
La obsesión de Lucca con la calidad y la educación lo convierte en una joya para los geeks de café que anhelan algo extraordinario.
3. 3 corazones
3corações es una de las marcas de café más populares de Brasil. Producen varios tipos y sabores de café, satisfaciendo las diversas preferencias gustativas de una amplia gama de consumidores.
-Dónde: Rio Grande do Norte (HQ)
Qué: Café molido, frijoles enteros, instantáneos, todo para todos
Por qué se destaca: La marca más popular de Brasil, con el 32% de los amantes del café que lo nombró su favorito (Statista, 2023).
Dato curioso: Expandido en todo el país desde 2006, convirtiéndolo en un nombre familiar.
Para una taza diaria confiable que está en todas partes en Brasil, 3corações es tu fiel compañero.
4. Café de especialidad Bourbon
Bourbon Specialty Coffee es una empresa especializada en la producción y venta de granos de café únicos. Sus productores de café asociados cultivan granos con sabores distintivos, brindando a los entusiastas del café una experiencia única.
Qué: Granos de café varietales de bourbon
Por qué se destaca: Se centra en las notas únicas y afrutadas de los frijoles de bourbon, el sueño de un amante del café especializado.
Dato curioso: Los frijoles de bourbon se remontan a la isla Réunion antes de golpear el suelo de Brasil.
Pequeño pero poderoso café especializado en bourbon trae un toque raro a su cerveza.
5. Hacienda Ambiental Fortaleza
Fazenda Ambiental Fortaleza es una empresa cafetalera dedicada a la agricultura sustentable. Adoptan métodos de cultivo orgánicos y biodinámicos, ofreciendo a los consumidores un café saludable y respetuoso con el medio ambiente.
Dónde: São Paulo
Qué: Café orgánico, biodinámico
Por qué se destaca: La sostenibilidad es el rey aquí, piense en una agricultura ecológica que es buena para el planeta.
Dato curioso: Transición a las prácticas verdes en 2002, muy por delante de la curva.
FAF demuestra que el café puede tener un buen sabor y salvar la tierra, un sorbo sostenible a la vez.
6. Café Buen Día
Café Bom Dia es una empresa cafetera de larga trayectoria en Brasil. Producen y venden varios tipos de productos de café, incluido café instantáneo, café en grano y café molido.
Qué: Instantáneos, frijoles y café molido con un borde sostenible
Por qué se destaca: Equilibra la tradición con la producción ecológica.
Dato curioso: Sus esfuerzos sostenibles lo han ganado asentimientos internacionales.
Café Bom Dia es su pico matutino sin culpa con un guiño a la tradición.
7. Cafés Especiales Orfeu
Orfeu Cafés Especiais es una empresa especializada en la producción de café de alta calidad. Sus granos de café provienen de regiones de cultivo premium del sur de Brasil, conocidas por su textura suave y su rico aroma.
Dónde: Sur de Brasil
Qué: Café especializado galardonado con textura suave
Por qué se destaca: Regularmente recoge elogios por su calidad de primer nivel.
Dato curioso: Obtuvo de las regiones del sur premium de Brasil.
Las cervezas sedosas y ricas de Orfeu son un placer para cualquier persona que persiga la perfección del café.
8. Cafezal del Sur
Cafezal do Sul es una empresa cafetalera líder en el sur de Brasil. Producen y exportan diversas variedades de café, incluidos Arábica y Robusta.
Dónde: Sur de Brasil
Qué: Arabica y Robusta mezclas para la exportación
Por qué se destaca: Un jugador clave en el juego de exportación de Brasil, enviando frijoles en todo el mundo.
Dato curioso: Equilibra la calidad con el volumen para los fanáticos del café global.
Cafezal do Sul mantiene el café de Brasil que fluye mucho más allá de sus fronteras.
9. cocariva
Cocarive es una cooperativa ubicada en Minas Gerais, compuesta por un gran grupo y numerosos pequeños agricultores. Su modelo cooperativo ayuda a mejorar los ingresos de los agricultores y mejora su calidad de vida.
Dónde: Minas Gerais
Qué: Café especializado cultivado en cooperativo
Por qué se destaca: Empodera a los agricultores locales mientras ofrece frijoles de calidad de Mantiqueira de Minas.
Dato curioso: Un modelo cooperativo que aumenta los medios de vida comunitarios.
El enfoque impulsado por la comunidad de Cocarive agrega corazón a cada taza.
10. A mi manera
Utam es una empresa cafetera con casi cincuenta años de historia. Producen y venden varias marcas de café que satisfacen las diferentes preferencias de los consumidores.
Dónde: Múltiples ubicaciones
Qué: Diversas marcas de café para todos los gustos
Por qué se destaca: Casi 50 años de chuletas de café sólidos.
Dato curioso: Innovan mientras se mantiene fiel a sus raíces desde 1969.
El largo juego y la variedad de Utam lo convierten en un contendiente constante en la escena del café de Brasil.
¿Cuál es para ti?
- Atractivo masivo: 3Coações y Café do Brasil gobiernan el mercado convencional.
- Buscadores de especialidad: Lucca, Orfeu y Bourbon son sus selecciones de alta gama.
- Ecológicos: FAF y Café Bom Dia Brew con conciencia verde.
Los gigantes del café de Brasil ofrecen algo para cada paladar. ¡Entonces, tome una taza, explore estas marcas y pruebe el legado de la capital del café del mundo!
Conclusión:
El auge de las empresas cafeteras brasileñas ha traído una mayor diversidad y una intensa competencia a la industria del café en Brasil. Ya sean grandes corporaciones o pequeñas cooperativas, se dedican a promover la cultura del café brasileño y mejorar su calidad. En 2023, las empresas cafeteras brasileñas seguirán ampliando su participación de mercado y ofreciendo a los entusiastas del café de todo el mundo sabores y gustos más interesantes. Si tiene la oportunidad de visitar Brasil, no pierda la oportunidad de probar el café producido por estas destacadas empresas y experimentar el encanto de la cultura cafetera única de Brasil.