Quelle est la température du thé au citron cette année ? Il suffit de regarder l'élan des lancements de nouveaux produits de HeyTea.
Le 11 mai, HeyTea a lancé 4 produits de thé au citron en une seule fois et a vendu près de 400 000 tasses le premier jour, ce qui a complètement poussé la popularité du thé au citron à son apogée.
Will lemon tea, which has always been "unable to go out of Guangdong and Guangxi", take this opportunity to go to the whole country this year and achieve a category explosion?
1. Quelle est la température du thé au citron ? HeyTea a vendu près de 400 000 tasses le premier jour
Au cours de la semaine dernière, les buveurs de thé ont prêté attention au thé au citron.
Le 11 mai, la série Super Burning Lemon Tea de Hey Tea a été officiellement lancée. Les nouveaux produits de cette série comprennent 4 types de citron vert soufflé, de citron soufflé de roche, de citron soufflé parfumé et de citron vert soufflé en vente limitée de trois jours. Le parfum citron est la principale matière première et s'accorde avec différentes bases de thé.
Je suis allé au magasin pour passer une commande et j'ai découvert que la série de thés au citron super brûlants de Hey Tea combine le thé au citron cantonais avec le thé chaud au citron thaïlandais de cette année, avec de la citronnelle, du concombre, de la menthe et d'autres petits ingrédients.
Le goût est très mémorable, et les saveurs d'Asie du Sud-Est qui sont populaires cette année y sont également entrecoupées.
The most prominent feature is that every cup of lemon tea has a "storm ice ball", which is visually more icy and cool.
tempête boule de glace Heytea
In terms of the selling price, this series of products is 19~21 RMB/cup, which belongs to the "fair price products" in the series of heytea products.
Two days before the launch, the super-burning lemon tea in the Xicha store near me broke out orders. In a few days, there were more than 10,000 check-in notes on "Hey Tea Bursting Lemon Tea" in Xiaohongshu.
Commentaires sur la boisson au citron Heytea
Selon HiTea, près de 400 000 tasses de la série de boissons Shangxin Super Burning Lemon Tea ont été vendues le premier jour.
Et il convient de mentionner que cette fois, Hey Tea a fait la promotion du thé au citron dans tout le pays :
La Chine du Nord est la deuxième zone de vente TOP2 après la Chine du Sud, les ventes à Pékin et à Guangzhou sont fondamentalement les mêmes, et Shanghai est la ville la plus vendue du pays.
La vente chaude n'est pas inattendue. Depuis le début de cette année, la popularité du thé au citron est en hausse, comme le montre l'indice WeChat, surtout après l'été, la popularité continue d'augmenter.
Recherche de thé au citron Heytea
Après avoir vu la nouvelle mise à jour de Heytea, j'aimerais aborder deux sujets :
- 20 yuans/tasse, HeyTea peut-il faire du thé au citron un sentiment de valeur ?
- Can lemon tea that "cannot go out of Guangdong and Guangxi" go to the whole country this year with the promotion of Hey Tea?
2. 20 RMB (3,12 USD) par tasse, comment HeyTea fait-il du thé au citron un sentiment de valeur ?
En apprenant que le thé au citron est répertorié sur HeyTea, la première curiosité de nombreuses personnes dans l'industrie est la suivante : Hey Tea peut-il faire du thé au citron un sentiment de valeur ?
Le sens de la valeur n'est pas élevé, et cela a toujours été un problème à résoudre dans la catégorie du thé au citron. Dans le sud de la Chine, berceau du thé au citron, beaucoup de gens ont l'impression que le thé au citron « une tasse de 5 yuans suffit à étancher leur soif » ; La connaissance inertielle de nombreux habitants du Nord sur le thé au citron est le thé glacé de Master Kong.
En observant le nouveau cycle de HeyTea, il a fait plusieurs percées dans son sens de la valeur :
1. Product transformation: keeping up with the trend, "ice hockey" modeling innovation
Avec le retour de la série Super Burning Lemon Tea, Hey Tea a fait beaucoup d'innovations dans ses produits.
What is more surprising is the "Storm Ice Hockey", which breaks through the shape of conventional ice cubes and has more visual memory. De plus, cette boule de glace peut être fondue lentement, ou elle peut être brisée en glace pilée avec une sensation moelleuse, ce qui ajoute au plaisir de la dégustation.
It is understood that the "Storm Ice Hockey" is kneaded on-site with crushed ice, and the operation can be completed in one step without adding too much operational burden to the store.
Thé au citron Heytea
The hot spring "Thai Green" is the hottest item in this year's lemon tea category. Hey Tea Green Burst uses the "Thai Green" creativity, but removes the risk of the pigment of Thai green tea. The bright green color is presented with kale juice.
In addition, lemongrass, which is rarely used in beverage shops, is added to the fragrant lemon and green lemon, which has a more "Southeast Asian" flavor and more recognizable.
Plus le consommateur est familier, plus une transformation approfondie du produit est nécessaire et des innovations en matière de couleur, de vision et de goût peuvent être trouvées afin de trouver de nouvelles raisons d'acheter.
2. Chasser le parfum au fond du thé : les consommateurs sont plus sensibles au parfum du thé
J'ai fait une petite enquête auprès du cercle d'amis, et parmi les nouveautés que j'ai lancées cette fois, Rockburst Lemon est relativement populaire. Tout le monde a la même raison : le thé est riche en arôme, en particulier la gelée de thé au citron au fond ajoute une sensation de thé.
boisson au thé au citron heytea
It is understood that Xicha has tested more than 30 types of tea, and finally selected two types of oolong tea as the main tea base: Jade Sijichun, Yanguxiang Oolong tea. Emerald four seasons spring, is the first choice for fragrance lovers; while rock bone fragrant oolong tea has a high fragrance and outstanding tea feel, which is preferred by "lucent fragrance lovers".
On peut voir que le fond de la nouvelle boisson au thé est constamment rénové et itéré. L'année dernière, le thé au citron était populaire avec les excréments de canard parfumés Phoenix Dancong. Cette année, le thé Xi a utilisé l'oolong parfumé à l'os de roche plus pur et distinctif.
Thé au citron
After market education, consumers have become more sensitive to the fragrance of tea. This time, many Xiaohongshu bloggers mentioned "tea fragrance" in their check-in notes.
3. Le nouveau citron SOP : étape de pré-refroidissement, 20 plus de 20 battements
Si les fruits familiers veulent donner un sens à la valeur, ils doivent rétablir un ensemble de SOP. Parmi eux, un citron parfumé avec un arôme riche, une acidité modérée et aucune amertume dans la peau est l'essence.
Afin d'assurer la fraîcheur des citrons, Hey Tea a également fait de gros efforts dans la chaîne d'approvisionnement :
- Chaque tasse utilise un citron de parfum complet. Les matières premières proviennent de Jiangmen, où sont produits des citrons parfumés de haute qualité, et les matières premières de citron à température ambiante doivent être épuisées dans les deux jours.
- Pendant tout le transport de la chaîne du froid, afin d'éviter que la différence de température excessive n'affecte la saveur, le pré-refroidissement par étapes est adopté, c'est-à-dire qu'après la cueillette du fruit, il est placé à température ambiante pendant un certain temps, puis pré-refroidi dans la chambre froide. La température du camion frigorifique sera surveillée en temps réel pendant le transport pour garantir la qualité.
- Le magasin fonctionne uniformément et bat plus de 20 fois. Ce nombre est testé par Hey Tea Research, qui peut stimuler au maximum le parfum du parfum sans produire d'amertume.
boisson au thé au citron
4. Petite innovation matérielle : ajouter des probiotiques pour renforcer les étiquettes de santé
Il y a quelque temps, HiTea a lancé des peptides de collagène, et il y a eu une vague de produits de beauté dans l'industrie.
Les consommateurs peuvent choisir d'ajouter des probiotiques (GanedenBC 30) dans cette série de thés au citron pop super brûlants.
Selon les rapports, la viabilité de ce probiotique est près de 8 fois supérieure à celle du yaourt ordinaire, avec 78 % de bactéries vivantes.
Peut être transporté en toute sécurité dans les intestins. C'est aussi la première fois que HiTea introduit des probiotiques dans ses produits.
De nombreuses marques de thé ont commencé à ajouter des éléments de santé à leurs produits. C'est aussi une idée pour valoriser les nouveaux thés de cette année.
3. Le temps est-il venu pour une épidémie nationale de thé au citron ?
The lemon tea that has been complained about "cannot go out of Guangdong and Guangxi" is an "alternative" in the new tea:
- C'est aussi classique que le bubble tea, mais il n'y a pas de marché pour le bubble tea ;
- Rachat élevé et production rapide, mais n'a pas manqué de super marques avec plus de 1 000 magasins ;
- Il a toujours été optimiste dans l'industrie, et il n'a jamais éclaté.
Si vous regardez en arrière dans l'histoire, le thé au citron a traversé à peu près trois cycles de développement.
Il y a toujours eu une habitude de boire du thé au citron dans le Guangdong et le Guangxi. Avant 2018, de nombreux débits de boissons dans les rues de Guangdong et de Hainan utilisaient des citrons jaunes pour faire du thé au citron. Une tasse de thé au citron après un repas est également une habitude de vie de nombreux habitants.
De fin 2018 à début 2019, les citrons parfumés ont commencé à attirer l'attention de toute la filière. Ce citron vert à l'arôme puissant et à l'acidité appropriée a bouleversé le mélange de produits de thé au citron, et un grand nombre de vergers ont commencé à planter des citrons à parfum.
At this time, the positioning of the tea market is also popular. Some beverage shops have begun to position "lemon tea" as their brand, and lemon tea with perfume lemon as the main raw material has gradually formed a category.
jeOn peut voir sur la recherche d'entreprise qu'en 2019 et 2020, le taux de croissance des entreprises de thé au citron nouvellement créées a dépassé 70 % pendant deux années consécutives. Cependant, ces entreprises sont concentrées dans le sud de la Chine et n'ont pas réalisé de percée nationale. De nombreux consommateurs au nord du fleuve Yangtze n'ont pas une compréhension claire du thé au citron.
Mais cette année, la catégorie des thés au citron semble avoir atteint une période critique d'éclosion :
At the beginning of the year, "Tailu" products became popular on social media and gained attention on the consumer side, which is the prerequisite for category explosion.
Certaines marques qui se concentrent sur le thé au citron ont également établi leurs propres SOP dans les domaines de la sélection, du transport et du stockage des citrons et de la gestion des magasins au cours des deux dernières années. Le nombre de magasins a atteint plusieurs centaines et ils sont prêts à agrandir rapidement les magasins.
Des marques de thé telles que Baidao et Baifencha ont également lancé les unes après les autres des produits à base de thé au citron. La popularité du thé au citron dans les nouvelles boissons au thé a pris forme.
La nouvelle vague de Hey Tea est un puissant coup de pouce à l'éclosion de la catégorie des thés au citron.
D'une part, Hey Tea a ouvert plus de 800 magasins à travers le pays, couvrant plus de 60 villes, et a une forte capacité à guider les consommateurs ; d'autre part, Hey Tea a suffisamment d'avantages dans la chaîne d'approvisionnement pour assurer la stabilité des citrons. Fournir, contrôler le processus de production et standardiser les magasins, ce qui est plus propice à la promotion de la catégorie.
La nouvelle vague de Hey Tea peut aider le thé au citron à atteindre une couverture nationale. Plus important encore, laissez plus de nouveaux consommateurs de thé entrer dans le magasin pour essayer le thé au citron et aimer son goût rafraîchissant.
Résumé final
"Let lemon tea go out of Guangdong and Guangxi" is a slogan that has been shouted by the tea drinking circle for many years.
At the beginning of this year, Kamen once predicted that lemon tea has reached the threshold of "brand-driven category".
En mai, Hi Tea a lancé la série de thés au citron explosifs super brûlants, ce qui pourrait être l'occasion d'une éclosion de la catégorie des thés au citron.