Nespresso vs K-Cup：コーヒー会社はどのカプセルを生産すべきですか？

適切なコーヒーカプセルの形式を選択することは大きな決断です。方向を間違えると、高価な機械や売れ残りの在庫が発生する可能性があります。自信を持って決断できるようお手伝いさせていただきます。

決断は簡単です。米国市場では、K-Cup が有力な選択肢です。他のほぼすべての国において、ネスプレッソは明確なリーダーです。成功するには、生産戦略がターゲット市場の地理と一致している必要があります。

私は小規模な焙煎業者から大手ブランドまで、何百ものコーヒー会社と仕事をしてきました。私は、このたった 1 つの選択が新製品の発売にどのような影響を与えるかをこの目で見てきました。二人の巨人は、 ネスプレッソ と Kカップ、非常に異なる顧客と市場にサービスを提供します。適切な投資を行うには、まず各システムの基本を理解する必要があります。

まず、ネスプレッソカプセルとは何ですか？

世界中の家庭やオフィスでネスプレッソマシンを目にすることがあります。しかし、制作の観点からそれを定義するものは何でしょうか?答えはコーヒーの作り方にあります。

ネスプレッソは、高圧 (最大 19 バール) を使用して小さな密閉カプセルからエスプレッソを抽出するシングルサーブ コーヒー システムです。力強く豊かな風味とクリーミーな泡が特徴で、自宅でカフェのような体験ができます。

At its heart, Nespresso is all about recreating authentic, Italian-style espresso. The system's high-pressure extraction is the key. It forces hot water through the finely ground coffee in the capsule, producing a concentrated shot with a signature layer of crema. This focus on quality and authenticity is why users often describe the taste as superior and "like real espresso".

プロデューサーにとって、これはいくつかのことを意味します。まず、コーヒーの挽き方が完璧でなければなりません。挽き方が安定していない場合、抽出が不十分になり、コーヒーの品質が悪くなります。第二に、カプセル自体は精密工学の一部です。通常は小さく、約 5 ～ 7 グラムのコーヒーが入り、多くの場合アルミニウムでできています。私はアルミニウムの大ファンです。アルミニウムは素晴らしい酸素バリアを提供し、コーヒーを長期間新鮮に保つことができるからです。また、無限にリサイクル可能であるため、環境に配慮した消費者にとっては大きなメリットとなります。

After Nespresso's original patents expired, the market for "compatible" カプセルが爆発した。これは独立したコーヒー焙煎業者にとって大きなチャンスでした。私はドイツの三代目コーヒー焙煎業者のクライアントを手伝ったことを覚えています。彼はカプセル市場に参入したいと考えていましたが、ネスプレッソのような巨大企業と競合することに不安を感じていました。私たちは彼のマシンの選択を支援し、彼は高品質のシングルオリジンのネスプレッソ互換カプセルの生産に重点を置きました。彼のビジネスは、すでにこのフォーマットを愛している市場にプレミアムな製品を提供したことで軌道に乗りました。これが、米国外のネスプレッソ エコシステムの力です。

では、Kカップとは何でしょうか？

ネスプレッソが品質を重視するなら、K カップは多様性と利便性を重視します。キューリグ社が所有するこのシステムは、特定の巨大市場を完全に支配しています。

K-Cup はキューリグ マシンのカプセルです。標準的なコーヒーメーカーと同様に、低圧のドリップ方式を採用しています。コーヒー、紅茶、ホットチョコレートなどドリンクの種類が豊富で、値段も手頃なことで知られています。

K-Cup は、小型の 1 回分のドリップ コーヒー フィルターと考えてください。 K カップをキューリグ マシンに置くと、針が上部のフォイルに穴をあけ、別の針が底部に穴をあけます。熱湯がカップに満たされ、コーヒー粉と内部の紙フィルターを通って滴下します。その結果、伝統的なアメリカンスタイルのコーヒーポットから得られるものと非常に似た味のコーヒーが生まれます。ネスプレッソに比べてマイルドで刺激が少ないコーヒーです。

K-Cup システムの本当の強みはコーヒーだけではありません。それは信じられないほどの多様性です。スターバックスやダンキンドーナツなどの有名店を含む、75 を超えるさまざまなブランドが K カップを製造しています。フレーバーコーヒーからホットアップルサイダー、アイスティーまで、何百もの選択肢があります。この膨大な選択肢は、オプションを求める消費者にとって大きな魅力です。

プロデューサーにとって、K カップは異なる考慮事項を提示します。カプセルはネスプレッソ ポッドより大きく、9 ～ 12 グラムの製品が入ります。これらはプラスチックでできているため、廃棄物に関する環境上の懸念が高まっています。ただし、カップあたりのコストが低いことは、消費者にとって大きなセールスポイントです。 K カップのスペースで競争したい場合は、通常、ボリュームのゲームをプレイすることになります。利便性と選択肢を何よりも重視する市場向けに、優れた一貫した製品を競争力のある価格で生産する必要があります。

対決: プロデューサーにとっての主な違いは何ですか?

どちらかを選択するのは複雑に感じます。味、価格、種類の違いは圧倒的にあるようです。プロデューサーであるあなたのために直接比較して単純化してみましょう。

ネスプレッソは、小型の、多くの場合アルミニウム製のカプセルで高圧抽出することにより、高品質のエスプレッソを提供します。 K-Cup は、より安価なカップあたりのコストで、より大きなプラスチック ポッドに入った幅広い種類のドリップ スタイルのドリンクを提供します。選択肢は、プレミアム品質か大衆市場向けの多様性のどちらかです。

機械設計者として、私は 2 つのまったく異なる生産上の課題を認識しています。それは単なるコーヒーをはるかに超えています。それは原材料コスト、マーケティング戦略、工場現場の機械に影響を与えます。機器に一ドルも費やす前に、これらの違いを理解することが重要です。

コーヒー会社にとって何が重要なのかに焦点を当てて、表にまとめてみましょう。

この表から最も重要な点は、最後の 2 行、つまり市場と消費者の焦点です。ネスプレッソの消費者は、より高品質でより本格的なコーヒー体験が得られると感じるものに対しては、より多くのお金を払っても構わないと考えています。 K カップの消費者は、たとえそれが何であれ、お気に入りの飲み物を手早く簡単に手頃な価格で飲みたいと考えています。カプセルを選ぶだけではありません。あなたは顧客を選んでいます。

コーヒー会社は製造するカプセルをどのように選択すればよいでしょうか?

データは混乱を招く可能性があります。売れない製品に多額の投資をしたくないでしょう。決定は実際には非常に簡単です。どこで販売するか?

それはすべて地理に関するものです。主な市場が米国の場合、シングルサーブ市場の 90% 以上を占める K-Cup が有力な選択肢となります。世界中の他のどの市場においても、ネスプレッソは明確なリーダーであり、最も安全な選択肢です。

これが私があなたにできる最も重要なアドバイスです。企業がそれを無視し、高い代償を払うのを私は見てきました。これをはっきりさせましょう。

デシジョン ツリー: 賢い選択への道

Your entire strategy hinges on answering one question: "Who is my customer?" And in the world of coffee capsules, "who" is inseparable from "where".

シナリオ 1: 主な市場は米国です

アメリカの消費者に販売するアメリカの企業であれば、K-Cup について真剣に検討する必要があります。これは、米国におけるシングルサーブコーヒーの紛れもない王者です。アメリカのスーパーマーケットに入ると、通路全体が K カップ専用になっているのが目に入るでしょう。ユーザーベースは膨大であり、消費者はこのフォーマットに非常に慣れています。ネスプレッソはプレミアムセグメントで存在感を示し成長を続けていますが、キューリグと比較するとニッチプレーヤーです。米国で K-Cup を選択するということは、市場の中心をターゲットにしていることを意味します。競争は熾烈ですが、潜在的な量は膨大です。

シナリオ 2: 主要市場は世界の他の場所にあります

あなたの市場がヨーロッパ、アジア、オーストラリア、南米、カナダ、または米国以外の場合、選択肢はネスプレッソです。状況は完全に逆転します。これらの市場では、ネスプレッソが主要な標準となっています。消費者はそれを知っており、マシンを所有しており、新しくて興味深い互換性のあるカプセルを積極的に探しています。一方、K-Cup 形式は市場にほとんど普及していません。かつて私には、フランスからKカップを紹介できると確信していたフランスからの見込み客がいました。私はそれに反対するよう強く忠告しました。彼は単に新しいコーヒーブランドを立ち上げるだけではありません。彼はエコシステム全体をゼロから構築しようとしているでしょう。それは戦いたくない戦いだ。お住まいの地域で確立された基準を遵守してください。

両方に対応できる充填機はありますか?

2 つの別々の生産ラインを購入すると費用がかかり、スペースも無駄になります。 K-Cups で米国をターゲットにしながら、ネスプレッソをオンラインで国際的に販売したい場合はどうすればよいでしょうか?

はい、フレキシブルマシンは両方を生産できます。 AFPAK RN1S モデルを推奨します。クイックチェンジ金型を使用してネスプレッソ カプセルと K カップ カプセルの両方に対応し、約 25,000 米ドルの少額投資で優れた多用途性を提供します。

これは私がクライアントのために何年もかけて解決してきた問題です。新興企業や中堅企業には柔軟性が必要です。彼らは、大金を掛けずに市場をテストし、迅速に適応できる必要があります。だからこそ、私たちは交換可能なフォーマットを備えた単一マシンのコンセプトを先駆けて開発しました。

機械工学の観点から見ると、ネスプレッソ ポッドと K カップの充填という中核的な機能は似ています。プロセスは次のとおりです。空のカップを落とし、正確な量のコーヒーを注ぎ、蓋で密閉します。優れた充填機には調整可能なオーガーフィラーが付いているため、充填重量をネスプレッソの 6 グラムから K カップの 10 グラムに変更するのは簡単です。本当の課題は、カプセルを物理的に保持して取り扱う部品にあります。

私たちの解決策は、 AFPAK RN1S コーヒーカプセル充填機。成長を続けるコーヒー会社にとって、最初のマシンとして最適となるように設計されました。これは堅牢で信頼性の高いマシンですが、その真の魅力はそのモジュール性です。このマシンには、Nespresso 用と K-Cup 用の 2 つの完全なツールセットが付属して購入できます。オペレーターは、あるフォーマットから別のフォーマットにわずか 30 分で切り替えることができます。複雑なトレーニングは必要ありません。つまり、午前中に米国の地元の販売店向けに K-Cups のバッチを生産し、午後には世界のオンライン ストア向けのネスプレッソ カプセルの生産に切り替えることができます。 1 回の投資で、すべてが 1 台のマシン上にあります。約 20,000 ドルからの価格帯なので、両方の市場への参入が信じられないほど簡単になります。

そして、あなたが成長するにつれて、私たちもあなたと一緒に成長します。 AFPAK は、この柔軟なスターター モデルから、製品の充填、密封、箱詰め、ケース詰めを行う完全自動の高速ラインに至るまで、幅広いソリューションを提供します。当社は完全なソリューションを提供し、お客様の投資が安全であり、成功に合わせて生産を拡大できることを保証します。

結論

ネスプレッソと K-Cup のどちらを選択するかは、ターゲット市場によって決まります。 AFPAK は、スマートに開始し、迅速に適応し、投資を保護するのに役立つ柔軟な機構を提供します。