Onbewust is de manier van koffie verkopen veranderd.
Iemand creëerde een persoonlijk IP-adres en verdiende meer dan 1 miljoen koffieverkopen op Tiktok per jaar;
Iemand wordt eigenaar van de koffiekop UP op station B, en een enkele advertentie kost tienduizenden;
Sommige merken zijn een van de beste koffie-e-commercebedrijven geworden door middel van brancheoverstijgende gezamenlijke namen.
AFPAK’s "New Coffee Era" topic, let’s talk about today: How do you play the new coffee marketing?
1
Promoot jezelf als internetbeïnvloeder, verkoop koffie en verdien miljoenen
Wat is tegenwoordig de populaire manier om koffie op de markt te verkopen?
Kan Ouli, de oprichter van Lubit Coffee, verkoopt koffie in zijn hoofdbedrijf en is een Tiktok-internetinfluencer/Bilibili UPer/Zhihu Dashen als nevenactiviteit. Hij heeft 700.000 verticale koffiefans op het hele netwerk.
Vorig jaar bedroeg de totale netwerkomzet van Babit 12 miljoen. Onder hen waren de verkoopconversies van Douyin meer dan 1 miljoen, goed voor bijna een tiende van het aandeel (andere platforms kunnen geen Taobao-links plaatsen). De omzet kan niet nauwkeurig worden geteld).
Sinds de eerste video eind 2019 op Douyin werd uitgebracht, is deze nu in batches opgenomen en zijn er korte video's gemaakt over de popularisering van de koffiecultuurwetenschap, winkelverkenning en evaluatie. Nu is Kan Ouli op het hele netwerk geweest (Tiktok, Bilibili, Wechat-video, WEIBO, Xiaohongshu, Zhihu, enz.), met bijna 100 miljoen views, en velen van hen hebben een enkel afspeelvolume van meer dan 2 miljoen.
In Kan Ouli's view, there is a lot of room for "popularizing" oneself. "Any mature industry will have the rise of personal IP. You can refer to the bartending, chef, and decoration industries. There are big IPs with millions of fans."
"Current coffee consumption in China is largely affected by cultural and popular factors. Few people have a clear understanding of which origin and which beans they want to choose for the drink. The trend of coffee consumption is leading, and IP can play a role in it. ."
Op dit moment is Babit al andere koffieaccounts aan het incuberen. In feite zijn er, behalve Babit, overal nieuwe vormen van koffiemarketing begonnen op te bloeien, van grote merken tot onafhankelijke cafés, gebaseerd op IP-productie.
De afzetkanalen voor koffie zijn aan verandering onderhevig.
2
Verkoop koffie in 4 houdingen, wat een nieuw keerpunt is in koffiemarketing
Tegenwoordig zijn er, net als Kan Ouli, veel verhalen in de branche over de verkoop van koffie via IP-innovatie.
1. Ik woon in een kleine stad op het 18e niveau, maar de koffiebonen worden door het hele land verkocht
Sophia, a Tiktok coffee influencer (ID: Sofia and Lumos), an "introductory mentor" for many people in the industry, runs a coffee + simple cafe in Linxia: Lumo Coffee.
"Debut" in the second half of 2018, published his own coffee long video on Douyin, focusing on "coffee knowledge + store opening experience + product testing", and publish 2 8-minute video sharing every week.
Nu, twee jaar later, heeft Sophia meer dan 200 lange video's uitgebracht op het hele netwerk (Tik Tok, Station B, Xiaohongshu) en heeft ze bijna 300.000 fans verzameld. De koffiemarkt beloont ook deze bazen die stilletjes content doen.
In Sophia's coffeeshop kijkt elke dag ongeveer 10% van de klanten naar de video en komt langs om in te checken.
Last year Sophia opened a Taobao shop, selling coffee beans and a small number of surroundings. This shop only relies on video diversion. Sophia, who is in the "18th line" small town, supplies beans to more than 30 cafes across the country.
2. Sell coffee with "Shaxian Spirit" and earn 4 million yuan per year
In Shaxian Coffee, Hangzhou, few people know the name of the boss, and they all greet the "county chief" when they come. The logo in the store is the word "County" written horizontally.
They have a set of "Shaxian spirit": good coffee should not be high above, but like Shaxian snacks, spread all over the streets and alleys, delicious and cheap.
Vertrouwend op de unieke culturele IP-connotatie en het kleine winkelmodel, is het kopjesvolume van Shaxian Coffee Sunrise ongeveer 400 kopjes. Plus de verkoop van perifere retailproducten in de winkel, kan de jaaromzet meer dan 4 miljoen bedragen.
3. 400+ brancheoverstijgende gezamenlijke namen, waardoor het merk e-commerce wordt bereikt
Many people remember Yongpu Coffee because it has always been a little lion. This little lion is named "Shi Duanzheng" and is the IP of Yongpu Coffee.
Yongpu Coffee has created IP Shi Duanzheng through more than 400 cross-border joint names and has formed CP with well-known IP brands such as "Pancake Man", Qihua Talk, NetEase Cloud Music, New Weekly, Xiaohongshu, and Japanese Food. It has become one of the representative brands of e-commerce coffee.
4. Luckin-koffievideoscherm, Bilibili hot search
Een recente hete verkoop van nieuwe koffiemarketing is een advertentie van Liluxiu voor Luckin-koffie. Het heeft 100w weergaven op station B en meer dan 100 miljoen onderwerplezingen op Weibo, die vele malen zijn uitgevoerd door Tiktok en Xiaohongshu.
Deze 4 verhalen vertegenwoordigen respectievelijk 4 nieuwe houdingen voor het verkopen van koffie: persoonlijk IP-adres maken, merk-IP maken, IP-adres van cartoonafbeelding maken en IP-adres van beroemdheden gebruiken.
Een paar jaar geleden was het kanaal koning in de koffiebusiness.
Cafés zijn afhankelijk van winkelkanalen en retailproducten zijn afhankelijk van distributiekanalen. Later, wanneer online kanalen stijgen, heeft degene die een Tmall-winkel heeft een voordeel.
De afgelopen twee jaar zijn de huur- en arbeidskosten steeds hoger geworden, is de concurrentie hevig geworden en is de vraag van consumenten naar merken en producten blijven toenemen.
Er verschijnt een nieuw keerpunt in de koffiemarketing: kanalen zijn niet langer het enige voordeel. Veel merken vertrouwen op content en IP om hun eigen consumentengroepen aan te trekken.
En dit betekent dat deze industrie op het punt staat een volwassener stadium in te gaan.
3
The new "bladder battle" has started
Meer consumenten beginnen met het product en zijn trouw aan het personage
Geconfronteerd met de opkomst van nieuwe marketingvormen voor koffie, analyseert Kan Ouli:
The competition for coffee is shifting from channel competition to attention competition. The coffee war has risen from the "bladder battle" to the "lifestyle battle".
Merkopbouw is niet langer de enige manier om geld uit te geven aan reclame. Hoewel het moeilijk is om op inhoud te vertrouwen om te rijden, is het ook zeer effectief. Je moet geloven dat consumenten mensen zijn en dat ze je oprechtheid kunnen voelen.
In the retail field, there is a classic theory of "people and goods market", which can be borrowed to understand the current coffee.
Let me talk about the goods first. In essence, the food industry does not have leapfrog technology. "As far as the coffee industry is concerned, there have been only three major technological changes in the past 100 years. One was the birth of instant, the other was the capsule technology, and the other was the high-pressure extraction technology. In many cases, whether it is offline coffee shops or retail coffee , The blind test can't tell who is who." Kan Ouli said.
Laten we erover praten. De toetredingsdrempel voor e-commerce-schappen is erg laag en de kanalen zelf worden steeds goedkoper, maar ze vechten voor het vermogen om in de latere fase reclame te maken en te opereren.
And only people began to become more and more important. This "person" contains the consumer's attention, as well as the brand charm and personal charm of coffee practitioners.
Geef een voorbeeld van koffie grote V:
In Shanghai is er een koffieblogger genaamd Niu Xiaoka, die gedurende 5 jaar naar 1.000 coffeeshops over de hele wereld heeft gereisd. Hij is de hoogste eigenaar van de koffiecategorie op station B. Op platforms zoals station B, YouTube, Xiaohongshu en Toutiao, enz. Het video-afspeelvolume heeft de 2000W overschreden.
Niu Xiaoka did not open a shop. He was a coffee trainer and trader, and now a professional "coffee V". The price of a single advertisement has reached tens of thousands. Many people follow him every day to evaluate coffee and buy coffee.
Many consumers, whether buying coffee online or offline, start with the product, but the continued repurchase in the later period comes from the "soul"-either the brand's core is interesting, or the personal IP is formed, which has a convincing personality.
Net als op Weibo keken veel mensen naar de video van Liluxiu en konden ze niet anders dan een kop koffie bestellen.
4
Het creëren van IP is een andere nieuwe kracht die de cirkel van koffie doorbreekt
De levensstijl en culturele kenmerken van koffie zijn schatten van inhoud.
Sophia told me: "I saw a lot of people leave messages, saying that it was because they watched my video and became a fan of freshly ground coffee. I feel very pleased."
In Sophia’s view, if coffee practitioners have the opportunity, they must do brand IP/personal IP, which will definitely help business. Even if the traffic is not much in the early stage, there is definitely no problem with small-scale radiation. "It is better than doing nothing. ".
In het nieuwe marketingtijdperk van koffie heeft iedereen die zich beter kan uitdrukken voor de consument, die de culturele trend kan leiden, die een sociale valuta kan worden, die altijd de aandacht van de consument kan trekken, een kans om te winnen.
Vertrouwen op inhoud en IP, een gat slaan in een groot aantal gaten, een eigen consumentengroep creëren, is een nieuwe kracht die de cirkel van koffie doorbreekt.