Nespresso vs K-Cup: Ce capsulă ar trebui să producă compania dvs. de cafea?

Alegerea formatului potrivit de capsule de cafea este o decizie uriașă. O viraj greșit poate duce la mașini costisitoare și la stocuri nevândute. Te voi ajuta să te decizi cu încredere.

Decizia este simplă: pentru piața din SUA, K-Cup este alegerea dominantă. Pentru aproape orice altă țară, Nespresso este liderul clar. Pentru a reuși, strategia dvs. de producție trebuie să se alinieze cu geografia pieței țintă.

Am lucrat cu sute de companii de cafea, de la mici prăjitori până la mărci mari. Am văzut direct cum această singură alegere poate face sau distruge lansarea unui nou produs. Cei doi giganți, Nespresso și K-Cup, deservesc clienți și piețe foarte diferite. Pentru a face investiția potrivită, mai întâi trebuie să înțelegeți elementele fundamentale ale fiecărui sistem.

În primul rând, ce este o capsulă Nespresso?

Veți vedea aparate Nespresso în case și birouri din întreaga lume. Dar ce îl definește din punct de vedere al producției? Răspunsul constă în modul în care se face cafeaua.

Nespresso este un sistem de cafea pentru o singură porție care utilizează presiune înaltă (până la 19 bari) pentru a prepara espresso din capsule mici, sigilate. Este cunoscut pentru aroma sa puternică și bogată și pentru spuma cremoasă, mimând o experiență în stil cafenea acasă.

At its heart, Nespresso is all about recreating authentic, Italian-style espresso. The system's high-pressure extraction is the key. It forces hot water through the finely ground coffee in the capsule, producing a concentrated shot with a signature layer of crema. This focus on quality and authenticity is why users often describe the taste as superior and "like real espresso".

Pentru un producător, asta înseamnă câteva lucruri. În primul rând, cafeaua măcinată trebuie să fie perfectă. O măcinare inconsecventă va duce la o extracție slabă și la o ceașcă proastă de cafea. În al doilea rând, capsula în sine este o piesă de inginerie de precizie. Este de obicei mic, conțin aproximativ 5-7 grame de cafea și adesea fabricat din aluminiu. Sunt un mare fan al aluminiului pentru că oferă o barieră fantastică la oxigen, păstrând cafeaua proaspătă pentru o perioadă foarte lungă de timp. De asemenea, este reciclabil la infinit, ceea ce este un mare plus pentru consumatorii conștienți de mediu.

After Nespresso's original patents expired, the market for "compatible" capsulele au explodat. Aceasta a fost o oportunitate imensă pentru prăjitorii independenți de cafea. Îmi amintesc că am ajutat un client din Germania care era prăjitor de cafea din a treia generație. El a vrut să intre pe piața capsulelor, dar era îngrijorat să concureze cu un gigant precum Nespresso. L-am ajutat să aleagă o mașină și s-a concentrat pe producerea de capsule de înaltă calitate, de origine unică, compatibile cu Nespresso. Afacerea lui a luat amploare pentru că a oferit un produs premium unei piețe care deja iubea formatul. Aceasta este puterea ecosistemului Nespresso din afara Statelor Unite.

Deci, ce este o K-Cup?

Dacă Nespresso este despre calitate, K-Cup este despre varietate și comoditate. Acest sistem, deținut de Keurig, domină absolut o piață specifică, masivă.

Un K-Cup este capsula pentru aparatele Keurig. Folosește o metodă de preparare prin picurare la presiune joasă, similară cu o cafetieră standard. Este cunoscut pentru varietatea sa uriașă de băuturi, inclusiv cafea, ceaiuri și ciocolată caldă, precum și pentru accesibilitatea sa.

Gândiți-vă la un K-Cup ca la un filtru de cafea în miniatură, cu o singură porție. Când plasați un K-Cup într-o mașină Keurig, un ac perforează folia de sus, iar altul înțepe partea de jos. Apa fierbinte umple apoi ceașca și se scurge prin cafeaua măcinată și un filtru de hârtie intern. Rezultatul este o ceașcă de cafea care are un gust foarte asemănător cu ceea ce ați obține de la o cafea tradițională în stil american. Este o băutură mai blândă, mai puțin intensă în comparație cu Nespresso.

Adevărata putere a sistemului K-Cup nu este doar cafeaua; este varietatea incredibilă. Există peste 75 de mărci diferite care produc K-Cups, inclusiv nume mari precum Starbucks și Dunkin' Donuts. Puteți găsi sute de opțiuni, de la cafea aromată la cidru fierbinte de mere la ceai cu gheață. Această selecție uriașă este o atracție majoră pentru consumatorii care doresc opțiuni.

Pentru un producător, K-Cup prezintă un set diferit de considerente. Capsulele sunt mai mari decât capsulele Nespresso, având o capacitate de 9-12 grame de produs. Sunt fabricate din plastic, ceea ce a ridicat probleme de mediu cu privire la deșeuri. Cu toate acestea, costul lor scăzut per cană este un motiv de vânzare imens pentru consumatori. Dacă doriți să concurați în spațiul K-Cup, de obicei jucați un joc de volum. Trebuie să produceți un produs bun, consistent, la un preț competitiv, pentru o piață care prețuiește confortul și alegerea mai presus de orice.

The Showdown: Care sunt diferențele cheie pentru un producător?

Alegerea dintre ele pare complexă. Diferențele de gust, cost și varietate par copleșitoare. Să o simplificăm cu o comparație directă pentru tine, producător.

Nespresso oferă espresso de înaltă calitate prin prepararea la presiune înaltă în capsule mai mici, adesea din aluminiu. K-Cup oferă o varietate mai mare de băuturi tip picurare în păstăi mai mari de plastic la un cost mai mic per cană. Alegerea este între calitatea premium și varietatea pieței de masă.

În calitate de designer de mașini, văd două provocări de producție foarte diferite. Merge mult dincolo de cafeaua. Acesta are un impact asupra costurilor cu materiile prime, asupra strategiei de marketing și asupra utilajelor din fabrica dumneavoastră. Înțelegerea acestor diferențe este esențială înainte de a cheltui un singur dolar pe echipament.

Să o împărțim într-un tabel, concentrându-ne pe ceea ce contează pentru o companie de cafea.

Cel mai important rezultat din acest tabel sunt ultimele două rânduri: concentrarea pe piață și pe consumator. Un consumator Nespresso este adesea dispus să plătească mai mult pentru ceea ce percepe ca o experiență de cafea de calitate superioară, mai autentică. Un consumator K-Cup caută adesea o ceașcă rapidă, ușoară și accesibilă din băutura preferată, oricare ar fi aceasta. Nu doar alegeți o capsulă; iti alegi clientul.

Cum ar trebui să aleagă o companie de cafea ce capsulă să producă?

Datele pot fi confuze. Nu vrei să investești mult într-un produs care nu se va vinde. Decizia este de fapt foarte simplă: unde vinzi?

Totul tine de geografie. Dacă piața dumneavoastră principală este SUA, K-Cup este alegerea dominantă, deținând peste 90% din piața single-serve. Pentru orice altă piață la nivel global, Nespresso este liderul clar și cel mai sigur pariu al tău.

Acesta este cel mai important sfat pe care vi-l pot da. Am văzut companii care îl ignoră și plătesc un preț mare. Să facem acest lucru clar ca cristalul.

Arborele de decizie: calea către o alegere inteligentă

Your entire strategy hinges on answering one question: "Who is my customer?" And in the world of coffee capsules, "who" is inseparable from "where".

Scenariul 1: Piața dvs. principală este Statele Unite

Dacă sunteți o companie americană care vinde consumatorilor americani, trebuie să vă gândiți serios la K-Cup. Este regele de necontestat al cafelei pentru o singură porție în SUA. Mergeți în orice supermarket american și veți vedea culoare întregi dedicate K-Cups. Baza de utilizatori este masivă, iar consumatorii sunt foarte confortabili cu formatul. În timp ce Nespresso are o prezență și este în creștere în segmentul premium, este un jucător de nișă în comparație cu Keurig. Alegerea K-Cup în SUA înseamnă că vizați inima pieței. Concurența este acerbă, dar volumul potențial este enorm.

Scenariul 2: Piața dvs. principală este oriunde altundeva în lume

Dacă piața dvs. este în Europa, Asia, Australia, America de Sud, Canada sau oriunde în afara S.U.A., alegerea dvs. este Nespresso. Situația este complet inversată. Pe aceste piețe, Nespresso este standardul dominant. Consumatorii știu asta, dețin aparatele și caută în mod activ capsule compatibile noi și interesante. Formatul K-Cup, pe de altă parte, are aproape zero penetrare pe piață. Am avut odată un potențial client din Franța care era convins că poate introduce K-Cups acolo. L-am sfătuit cu tărie împotriva ei. El nu ar fi doar lansarea unui nou brand de cafea; el ar încerca să construiască un întreg ecosistem de la zero. Asta e o bătălie pe care nu vrei să o duci. Respectați standardul stabilit în regiunea dvs.

Există mașini de umplere care să se ocupe de ambele?

Cumpărarea a două linii de producție separate este costisitoare și irosește spațiu. Ce se întâmplă dacă doriți să vizați SUA cu K-Cups, dar și să vindeți Nespresso online la nivel internațional?

Da, mașinile flexibile pot produce ambele. Vă recomandăm modelul AFPAK RN1S. Folosește forme cu schimbare rapidă pentru a manipula atât capsulele Nespresso, cât și cele K-Cup, oferind o mare versatilitate pentru o investiție mică de aproximativ 25.000 USD.

Aceasta este o problemă pe care o rezolv ani de zile pentru clienții mei. Startup-urile și întreprinderile mijlocii au nevoie de flexibilitate. Ei trebuie să fie capabili să testeze piețele și să se adapteze rapid fără a sparge banca. De aceea, am fost pionier în conceptul unei singure mașini cu formate interschimbabile.

Din punct de vedere al ingineriei mecanice, funcțiile de bază ale umplerii unei capsule Nespresso și a unei K-Cup sunt similare. Procesul este: aruncați o ceașcă goală, umpleți-o cu o cantitate precisă de cafea și sigilați-o cu un capac. Mașinile de umplere bune au umplere cu melc reglabile, așa că schimbarea greutății de umplere de la 6 grame pentru Nespresso la 10 grame pentru un K-Cup este simplă. Adevărata provocare este în părțile care țin și manipulează fizic capsulele.

Soluția noastră este Aparat de umplere a capsulelor de cafea AFPAK RN1S. L-am proiectat pentru a fi primul aparat perfect pentru o companie de cafea în creștere. Este o mașină robustă și fiabilă, dar adevăratul său geniu este modularitatea. Puteți cumpăra aparatul cu două seturi complete de scule - unul pentru Nespresso și unul pentru K-Cup. Un operator poate schimba de la un format la altul în doar 30 de minute. Nu necesită pregătire complexă. Aceasta înseamnă că puteți rula un lot de K-Cups pentru un distribuitor local din SUA dimineața și apoi puteți trece la producerea capsulelor Nespresso pentru magazinul dvs. online global după-amiaza. Toate pe o singură mașină, cu o singură investiție. La un preț care începe în jur de 20.000 USD, face intrarea pe ambele piețe incredibil de accesibilă.

Și când crești, creștem împreună cu tine. AFPAK oferă o gamă completă de soluții, de la acest model de pornire flexibil până la linii complet automatizate, de mare viteză, care vă pot umple, sigila, ambalați și ambalați produsele. Oferim o soluție completă, asigurându-ne că investiția dvs. este sigură și producția dvs. se poate extinde odată cu succesul dvs.

Concluzie

Alegerea dvs. între Nespresso și K-Cup depinde în totalitate de piața dvs. țintă. AFPAK oferă utilaje flexibile pentru a vă ajuta să începeți inteligent, să vă adaptați rapid și să vă protejați investiția.