Inconștient, s-a schimbat modul de a vinde cafeaua.
Cineva și-a creat un IP personal și a câștigat peste 1 milion de vânzări de cafea pe Tiktok pe an;
Cineva devine proprietarul cafelei head UP pe stația B, iar o singură reclamă taxează cu zeci de mii;
Unele mărci au devenit una dintre cele mai importante companii de comerț electronic cu cafea prin nume comune interindustriale.
AFPAK’s "New Coffee Era" topic, let’s talk about today: How do you play the new coffee marketing?
1
Promovează-te ca Influencer pe internet, vinde cafea și câștigă milioane
În zilele noastre, care este modalitatea populară de a vinde cafea pe piață?
Kan Ouli, fondatorul Lubit Coffee, vinde cafea în afacerea sa principală și este un influenț al internetului Tiktok/Bilibili UPer/Zhihu Dashen ca secundar. Are 700.000 de ventilatoare verticale de cafea pe toată rețeaua.
Anul trecut, vânzările întregii rețele ale lui Babit au fost de 12 milioane. Printre acestea, conversiile de vânzări ale lui Douyin au fost de peste 1 milion, reprezentând aproape o zecime din cotă (alte platforme nu pot plasa link-uri Taobao). Vânzările nu pot fi numărate cu exactitate).
De când primul videoclip a fost lansat pe Douyin la sfârșitul anului 2019, acesta a fost acum înregistrat în loturi și au fost produse scurte videoclipuri despre popularizarea științei culturii cafelei, explorarea magazinelor și evaluarea. Acum Kan Ouli a fost pe întreaga rețea (Tiktok, Bilibili, Wechat video, WEIBO, Xiaohongshu, Zhihu etc.), acumulând aproape 100 de milioane de vizualizări, iar multe dintre ele au un singur volum de redare de peste 2 milioane.
In Kan Ouli's view, there is a lot of room for "popularizing" oneself. "Any mature industry will have the rise of personal IP. You can refer to the bartending, chef, and decoration industries. There are big IPs with millions of fans."
"Current coffee consumption in China is largely affected by cultural and popular factors. Few people have a clear understanding of which origin and which beans they want to choose for the drink. The trend of coffee consumption is leading, and IP can play a role in it. ."
În prezent, Babit incubează deja alte conturi de cafea. De fapt, în afară de Babit, peste tot au început să înflorească noi forme de marketing a cafelei, de la branduri mari până la cafenelele independente, bazate pe fabricarea IP.
Canalele de comercializare a cafelei suferă modificări.
2
Vinde cafea în 4 posturi, ceea ce reprezintă un nou punct de cotitură în marketingul cafelei
Astăzi, ca și Kan Ouli, există multe povești în industrie despre vânzarea cafelei prin inovarea IP.
1. Sunt într-un orășel de la nivelul 18, dar boabele de cafea se vând în toată țara
Sophia, a Tiktok coffee influencer (ID: Sofia and Lumos), an "introductory mentor" for many people in the industry, runs a coffee + simple cafe in Linxia: Lumo Coffee.
"Debut" in the second half of 2018, published his own coffee long video on Douyin, focusing on "coffee knowledge + store opening experience + product testing", and publish 2 8-minute video sharing every week.
Acum doi ani mai târziu, Sophia a lansat peste 200 de videoclipuri lungi pe întreaga rețea (Tik Tok, Station B, Xiaohongshu) și a acumulat aproape 300.000 de fani. Piața cafelei îi răsplătește și pe acești șefi care fac conținut în tăcere.
În cafeneaua Sophiei, aproximativ 10% dintre clienți în fiecare zi urmăresc videoclipul și trec pe aici pentru a face check-in.
Last year Sophia opened a Taobao shop, selling coffee beans and a small number of surroundings. This shop only relies on video diversion. Sophia, who is in the "18th line" small town, supplies beans to more than 30 cafes across the country.
2. Sell coffee with "Shaxian Spirit" and earn 4 million yuan per year
In Shaxian Coffee, Hangzhou, few people know the name of the boss, and they all greet the "county chief" when they come. The logo in the store is the word "County" written horizontally.
They have a set of "Shaxian spirit": good coffee should not be high above, but like Shaxian snacks, spread all over the streets and alleys, delicious and cheap.
Bazându-se pe conotația culturală unică IP și pe modelul de magazin mic, volumul de ceașcă Shaxian Coffee Sunrise este de aproximativ 400 de căni. Plus vânzările de produse periferice de vânzare cu amănuntul în magazin, veniturile anuale pot depăși 4 milioane.
3. Peste 400 de nume comune interindustriale, obținând un brand de comerț electronic
Many people remember Yongpu Coffee because it has always been a little lion. This little lion is named "Shi Duanzheng" and is the IP of Yongpu Coffee.
Yongpu Coffee has created IP Shi Duanzheng through more than 400 cross-border joint names and has formed CP with well-known IP brands such as "Pancake Man", Qihua Talk, NetEase Cloud Music, New Weekly, Xiaohongshu, and Japanese Food. It has become one of the representative brands of e-commerce coffee.
4. Luckin cafea ecran video, Bilibili hot search
O recentă vânzare fierbinte de noi marketing de cafea este o reclamă făcută de Liluxiu pentru cafeaua Luckin. Are vizionări de 100 W la stația B și peste 100 de milioane de citiri de subiecte pe Weibo, care au fost transmise de Tiktok și Xiaohongshu de multe ori.
Aceste 4 povești reprezintă respectiv 4 posturi noi pentru vânzarea cafelei: crearea IP personală, crearea IP a mărcii, crearea IP a imaginii de desene animate și utilizarea IP a celebrităților.
În domeniul afacerilor cu cafea în urmă cu câțiva ani, canalul era rege.
Cafenelele se bazează pe canalele de magazine, iar produsele de vânzare cu amănuntul se bazează pe canalele de distribuție. Mai târziu, când canalele online cresc, cine are un magazin Tmall are un avantaj.
În ultimii doi ani, costurile cu chiria și forța de muncă au devenit din ce în ce mai mari, concurența a devenit acerbă, iar cererea consumatorilor pentru mărci și produse a continuat să crească.
Apare un nou punct de cotitură în marketingul cafelei: canalele nu mai sunt singurul avantaj. Multe mărci se bazează pe conținut și IP pentru a-și atrage propriile grupuri de consumatori.
Și asta înseamnă că această industrie este pe cale să intre într-o etapă mai matură.
3
The new "bladder battle" has started
Mai mulți consumatori încep cu produsul și sunt loiali personajului
În fața apariției noilor forme de marketing a cafelei, Kan Ouli analizează:
The competition for coffee is shifting from channel competition to attention competition. The coffee war has risen from the "bladder battle" to the "lifestyle battle".
Construirea mărcii nu mai este singura modalitate de a cheltui bani pe publicitate. Deși este dificil să te bazezi pe conținut pentru a conduce, este și foarte eficient. Trebuie să crezi că consumatorii sunt oameni și pot simți sinceritatea ta.
In the retail field, there is a classic theory of "people and goods market", which can be borrowed to understand the current coffee.
Let me talk about the goods first. In essence, the food industry does not have leapfrog technology. "As far as the coffee industry is concerned, there have been only three major technological changes in the past 100 years. One was the birth of instant, the other was the capsule technology, and the other was the high-pressure extraction technology. In many cases, whether it is offline coffee shops or retail coffee , The blind test can't tell who is who." Kan Ouli said.
Să vorbim despre asta. Bariera de intrare pentru rafturile de comerț electronic este foarte scăzută, iar canalele în sine devin din ce în ce mai ieftine, dar se luptă pentru capacitatea de a promova și de a opera în etapa ulterioară.
And only people began to become more and more important. This "person" contains the consumer's attention, as well as the brand charm and personal charm of coffee practitioners.
Dați un exemplu de cafea mare V:
În Shanghai, există un blogger de cafea pe nume Niu Xiaoka, care a călătorit în 1.000 de cafenele din întreaga lume timp de 5 ani. El este proprietarul de top al categoriei de cafea la stația B. Pe platforme precum stația B, YouTube, Xiaohongshu și Toutiao etc.. Volumul său de redare video a depășit 2000W.
Niu Xiaoka did not open a shop. He was a coffee trainer and trader, and now a professional "coffee V". The price of a single advertisement has reached tens of thousands. Many people follow him every day to evaluate coffee and buy coffee.
Many consumers, whether buying coffee online or offline, start with the product, but the continued repurchase in the later period comes from the "soul"-either the brand's core is interesting, or the personal IP is formed, which has a convincing personality.
La fel ca pe Weibo, mulți oameni au vizionat videoclipul lui Liluxiu și nu s-au putut abține să nu comande o ceașcă de cafea.
4
Crearea IP este o altă forță nouă care rupe cercul cafelei
Stilul de viață și atributele culturale ale cafelei sunt comori de conținut.
Sophia told me: "I saw a lot of people leave messages, saying that it was because they watched my video and became a fan of freshly ground coffee. I feel very pleased."
In Sophia’s view, if coffee practitioners have the opportunity, they must do brand IP/personal IP, which will definitely help business. Even if the traffic is not much in the early stage, there is definitely no problem with small-scale radiation. "It is better than doing nothing. ".
În noua eră de marketing a cafelei, oricine se poate exprima mai bine pentru consumatori, care poate conduce tendința culturală, care poate deveni o monedă socială, care poate atrage întotdeauna atenția consumatorilor, are șansa de a câștiga.
Bazându-se pe conținut și IP, ruperea unui număr mare de lacune, crearea unui grup de consumatori propriu, este o nouă forță care rupe cercul cafelei.