Насколько горячий лимонный чай в этом году? Просто посмотрите на импульс нового продукта Heytea.
11 мая HeyTea выпустила 4 продукта чая с лимоном за один раз и продала почти 400 000 чашек в первый день, что полностью подтолкнуло популярность чая с лимоном к пику.
Will lemon tea, which has always been "unable to go out of Guangdong and Guangxi", take this opportunity to go to the whole country this year and achieve a category explosion?
1. Насколько горячий чай с лимоном? HeyTea продала почти 400 000 чашек в первый день
На прошлой неделе любители чая обратили внимание на чай с лимоном.
11 мая была официально запущена серия Hey Tea Super Burning Lemon Tea. Новые продукты в этой серии включают 4 вида зеленого лопнувшего лимона, каменного лопнувшего лимона, ароматного лопнувшего лимона и трехдневной ограниченной продажи лимона с лаймом. Лимон духов является основным сырьем и сочетается с различными чайными основами.
Я пошел в магазин, чтобы сделать заказ, и узнал, что супер-жгучая серия чая с лимоном Hey Tea сочетает в себе кантонский лимонный чай с горячим тайским лимонным чаем этого года, с лемонграссом, огурцом, мятой и другими небольшими ингредиентами.
Вкус очень запоминающийся, к нему также примешиваются популярные в этом году ароматы Юго-Восточной Азии.
The most prominent feature is that every cup of lemon tea has a "storm ice ball", which is visually more icy and cool.
шторм ледяной шар Heytea
In terms of the selling price, this series of products is 19~21 RMB/cup, which belongs to the "fair price products" in the series of heytea products.
Two days before the launch, the super-burning lemon tea in the Xicha store near me broke out orders. In a few days, there were more than 10,000 check-in notes on "Hey Tea Bursting Lemon Tea" in Xiaohongshu.
Отзывы о лимонном напитке Heytea
По данным HiTea, в первый день было продано около 400 000 чашек серии напитков Shangxin Super Burning Lemon Tea.
И стоит отметить, что на этот раз Hey Tea продвигал чай с лимоном на всю страну:
Северный Китай является топ -2 районом продаж, второй только в Южном Китае, продажи в Пекине и Гуанчжоу в основном такие же, а Шанхай - самый продавец страны.
Горячая распродажа не является неожиданностью. С начала этого года популярность чая с лимоном растет, как видно из индекса WeChat, особенно после лета, популярность продолжает расти.
Поиск чая Heytea с лимоном
Увидев новое обновление Heytea, я хотел бы обсудить две темы:
- 20 юаней за чашку, может ли HeyTea сделать чай с лимоном ценным?
- Can lemon tea that "cannot go out of Guangdong and Guangxi" go to the whole country this year with the promotion of Hey Tea?
2. 20 юаней (3,12 доллара США) за чашку. Как HeyTea делает чай с лимоном ценным?
Услышав, что чай с лимоном указан на HeyTea, первое любопытство многих людей в отрасли: может ли Hey Tea сделать чай с лимоном ценным?
Чувство ценности невысоко, и это всегда было проблемой, которую нужно было решить в категории чая с лимоном.. В Южном Китае, на родине чая с лимоном, у многих людей сложилось впечатление о чае с лимоном, что «чашки в 5 юаней достаточно, чтобы утолить жажду»; Инерционное знание многих северян о чае с лимоном — это чай со льдом Мастера Конга.
Наблюдая за новым раундом HeyTea, он сделал несколько прорывов в смысле ценности:
1. Product transformation: keeping up with the trend, "ice hockey" modeling innovation
С возвращением серии Super Burning Lemon Tea компания Hey Tea внесла много инноваций в свою продукцию.
What is more surprising is the "Storm Ice Hockey", which breaks through the shape of conventional ice cubes and has more visual memory. Кроме того, этот ледяной шар можно медленно растопить или превратить в колотый лед с жевательным ощущением, что добавит удовольствия от дегустации.
It is understood that the "Storm Ice Hockey" is kneaded on-site with crushed ice, and the operation can be completed in one step without adding too much operational burden to the store.
Чай с лимоном
The hot spring "Thai Green" is the hottest item in this year's lemon tea category. Hey Tea Green Burst uses the "Thai Green" creativity, but removes the risk of the pigment of Thai green tea. The bright green color is presented with kale juice.
In addition, lemongrass, which is rarely used in beverage shops, is added to the fragrant lemon and green lemon, which has a more "Southeast Asian" flavor and more recognizable.
Чем привычнее потребитель, тем более тщательная трансформация продукта требуется, и можно найти инновации в цвете, видении и вкусе, чтобы найти новые причины для покупки.
2. Погоня за ароматом на дне чая: потребители более чувствительны к аромату чая.
Я провел небольшой опрос в кругу друзей, и среди новинок, которые я запустил на этот раз, относительно популярен Rockburst Lemon. Причина у всех одна: у чая богатый аромат, особенно чайное желе с лимоном на дне добавляет ощущение чая.
лимонный чайный напиток
It is understood that Xicha has tested more than 30 types of tea, and finally selected two types of oolong tea as the main tea base: Jade Sijichun, Yanguxiang Oolong tea. Emerald four seasons spring, is the first choice for fragrance lovers; while rock bone fragrant oolong tea has a high fragrance and outstanding tea feel, which is preferred by "lucent fragrance lovers".
Видно, что дно нового чайного напитка постоянно обновляется и итерируется. В прошлом году был популярен чай с лимоном и ароматным утиным фекалием Phoenix Dancong. В этом году в чае Си используется более чистый и характерный улун с ароматом каменной кости.
Чай с лимоном
After market education, consumers have become more sensitive to the fragrance of tea. This time, many Xiaohongshu bloggers mentioned "tea fragrance" in their check-in notes.
3. Новый лимонный СОП: ступенчатое предварительное охлаждение, 20 более 20 тактов.
Если знакомые фрукты хотят придать смысл ценности, они должны восстановить набор СОП. Среди них парфюмерный лимон с насыщенным ароматом, умеренной кислинкой и отсутствием горечи в кожуре.
Чтобы обеспечить свежесть лимонов, Hey Tea также приложила большие усилия в цепочке поставок:
- В каждой чашке используется полный парфюмерный лимон. Сырье поступает из провинции Цзянмэнь, где производятся высококачественные ароматные лимоны, а лимонное сырье комнатной температуры должно быть израсходовано в течение двух дней.
- В течение всей транспортировки холодовой цепи, чтобы предотвратить влияние чрезмерной разницы температур на вкус, применяется ступенчатое предварительное охлаждение, то есть после того, как фрукты собраны, их помещают на некоторое время при комнатной температуре, а затем предварительно охлаждается в холодильной камере. Температура рефрижератора будет контролироваться в режиме реального времени во время транспортировки для обеспечения качества.
- Магазин работает стабильно и обгоняет более 20 раз. Это число проверено Hey Tea Research, которое может в наибольшей степени стимулировать аромат духов, не вызывая при этом горечи.
лимонный чайный напиток
4. Мелкие материальные инновации: добавление пробиотиков для усиления маркировки здоровья
Некоторое время назад HiTea запустила производство пептидов коллагена, и в отрасли появилась волна косметических продуктов.
Потребители могут добавить пробиотики (GanedenBC 30) в эту серию супер-жгучих напитков с лимоном.
По имеющимся данным, жизнеспособность этого пробиотика почти в 8 раз выше, чем у обычного йогурта, с 78% живых бактерий.
Может безопасно транспортироваться в кишечник. Это также первый случай, когда HiTea использует пробиотики в своих продуктах.
Многие бренды чая начали добавлять в свою продукцию полезные для здоровья элементы. Это также идея повысить ценность новых сортов чая в этом году.
3. Пришло ли время для общенациональной вспышки чая с лимоном?
The lemon tea that has been complained about "cannot go out of Guangdong and Guangxi" is an "alternative" in the new tea:
- Это такая же классика, как пузырчатый чай, но для пузырчатого чая нет рынка;
- Высокий выкуп и быстрое производство, но не иссякли супербренды с более чем 1000 магазинов;
- В отрасли всегда был оптимизм, и он никогда не вырывался наружу.
Если вы оглянетесь в историю, чай с лимоном прошел примерно три цикла развития.
В Гуандуне и Гуанси всегда была привычка пить чай с лимоном. До 2018 года многие магазины напитков на улицах Гуандуна и Хайнаня использовали желтые лимоны для приготовления чая с лимоном. Чашка чая с лимоном после еды также является жизненной привычкой многих местных жителей.
С конца 2018 по начало 2019 года на парфюмерные лимоны стала обращать внимание вся индустрия. Этот зеленый лимон с сильным ароматом и подходящей кислотностью перевернул смесь продуктов лимонного чая, и большое количество фруктовых садов начали выращивать ароматные лимоны.
At this time, the positioning of the tea market is also popular. Some beverage shops have begun to position "lemon tea" as their brand, and lemon tea with perfume lemon as the main raw material has gradually formed a category.
яПри поиске предприятий можно увидеть, что в 2019 и 2020 годах темпы роста вновь созданных предприятий по производству чая с лимоном превышали 70% в течение двух лет подряд. Однако эти компании сосредоточены на юге Китая и не добились национального прорыва. Многие потребители к северу от реки Янцзы не имеют четкого представления о чае с лимоном.
Но в этом году категория чая с лимоном, похоже, достигла критического периода вспышки:
At the beginning of the year, "Tailu" products became popular on social media and gained attention on the consumer side, which is the prerequisite for category explosion.
Некоторые бренды, специализирующиеся на лимонном чае, за последние два года разработали свои собственные стандартные процедуры в области выбора лимонов, их транспортировки и хранения, а также обращения с ними в магазине. Количество магазинов достигло нескольких сотен, и они готовы быстро расширять магазины.
Чайные бренды, такие как Baidao и Baifencha, также один за другим выпускают продукты с лимонным чаем. Сформировалась популярность чая с лимоном в новых чайных напитках.
Новая волна Hey Tea — это мощный толчок развитию категории чая с лимоном.
С одной стороны, Hey Tea открыла более 800 магазинов по всей стране, охватывающих более 60 городов, и обладает сильной способностью направлять потребителей; с другой стороны, у Hey Tea есть достаточные преимущества в цепочке поставок, чтобы обеспечить стабильность лимонов. Поставляйте, контролируйте производственный процесс и стандартизируйте магазины, что в большей степени способствует продвижению категории.
Новая волна Hey Tea может помочь лимонному чаю достичь общенационального охвата. Что еще более важно, пусть больше новых потребителей чая зайдет в магазин, чтобы попробовать чай с лимоном и полюбить его освежающий вкус.
Окончательное резюме
"Let lemon tea go out of Guangdong and Guangxi" is a slogan that has been shouted by the tea drinking circle for many years.
At the beginning of this year, Kamen once predicted that lemon tea has reached the threshold of "brand-driven category".
В мае компания Hi Tea запустила серию взрывоопасных напитков с лимонным чаем, которые могут стать поводом для взрыва категории чая с лимоном.