ในที่สุดราคากาแฟที่สูงจะปักหลักเมื่อใด

ดิ้นรนกับค่าใช้จ่ายในกาแฟที่เพิ่มขึ้น? ความไม่แน่นอนนี้ทำให้การวางแผนยากสำหรับธุรกิจเช่นคุณ มาดูกันว่าสิ่งต่าง ๆ อาจมีเสถียรภาพเมื่อไหร่

ผู้เชี่ยวชาญคาดการณ์ว่าราคากาแฟที่สูงอาจติดอยู่อย่างน้อยอีก 8 เดือน ปัจจัยสำคัญเช่นสภาพอากาศและความต้องการที่แข็งแกร่งทำให้ต้นทุนเพิ่มขึ้นโดยราคาฟิวเจอร์สเมื่อเร็ว ๆ นี้ที่เกิดขึ้นเกี่ยวกับระดับ ความมั่นคงไม่คาดว่าจะเร็ว ๆ นี้

การทำความเข้าใจสถานการณ์ปัจจุบันเป็นกุญแจสำคัญ มาแยกตัวเลขและเหตุผลที่อยู่เบื้องหลังราคาที่สูงเหล่านี้โดยเริ่มจากต้นทุนจริงในตอนนี้ อ่านต่อไปเพื่อรับภาพเต็ม

กาแฟมีราคาเท่าไหร่ในตอนนี้?

เห็นป้ายราคากาแฟที่น่าตกใจ? มันรบกวนงบประมาณและทำให้การพยากรณ์ยุ่งยาก คุณต้องการตัวเลขที่ชัดเจนในการวางแผนอย่างมีประสิทธิภาพ

ราคาเมล็ดกาแฟในปัจจุบันสูงมากและมีการเปลี่ยนแปลงบ่อยครั้ง ตัวอย่างเช่นมีนาคม 2568 ฟิวเจอร์สเมื่อเร็ว ๆ นี้มีราคา $ 3.9833 ต่อปอนด์ ราคาขึ้นอยู่กับประเภทถั่วคุณภาพและการเปลี่ยนแปลงของตลาดทั่วโลก

Getting a single "price" สำหรับเมล็ดกาแฟนั้นยากเพราะตลาดเคลื่อนไหวอย่างต่อเนื่อง คิดว่ามันน้อยกว่าเป็นจำนวนคงที่และมากขึ้นเป็นช่วงที่เปลี่ยนทุกวัน ตัวบ่งชี้สำคัญที่เราดูคือตลาดฟิวเจอร์ส เมื่อเร็ว ๆ นี้ราคาสัญญาที่ส่งมอบในเดือนมีนาคม 2568 สูงถึง $ 3.9833 ต่อปอนด์ นี่แสดงให้เห็นว่าผู้ซื้อคาดว่าราคาจะยังคงอยู่ในระดับสูงในปีหน้า

แน่นอนราคาจริงที่คุณจ่ายขึ้นอยู่กับหลายสิ่ง:

• ประเภทถั่ว: อาราบิก้ามักจะมีค่าใช้จ่ายมากกว่า Robusta
• คุณภาพ & ระดับ: ถั่วพิเศษที่มีคะแนนสูงสั่งราคาพรีเมี่ยม
• ต้นทาง: ถั่วจากบางภูมิภาคที่รู้จักกันดีในด้านคุณภาพมักจะมีราคาแพงกว่า
• ปริมาณการซื้อ: การซื้อจำนวนที่มากขึ้นอาจทำให้คุณมีอัตราที่ดีขึ้นเล็กน้อย
• สภาพตลาด: ข่าวอุปสงค์และอุปทานในแต่ละวันทำให้เกิดความผันผวน

จากประสบการณ์ของฉันที่ใช้งาน Afpak ฉันได้เห็นลูกค้าประหลาดใจว่าราคาราคาสามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างรวดเร็ว มันเน้นว่าการรับทราบเกี่ยวกับแนวโน้มของตลาดมีความสำคัญเพียงใดเมื่อต้องรับมือกับผลิตภัณฑ์การเกษตรเช่นกาแฟ

ทำไมเมล็ดกาแฟจึงมีราคาแพงมาก?

สงสัยว่าทำไมงบประมาณกาแฟของคุณจะยืดออก? ต้นทุนที่เพิ่มขึ้นอย่างฉับพลันเหล่านี้ทำให้เกิดผลกำไร การทำความเข้าใจสาเหตุช่วยให้คุณเตรียมตัว

สภาพอากาศเลวร้ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งความแห้งแล้งและความร้อนในระหว่างการออกดอกตัดจ่ายอย่างมีนัยสำคัญ ในเวลาเดียวกันความต้องการยังคงแข็งแกร่งและซัพพลายเออร์เผชิญกับแรงกดดัน ระดับสินค้าคงคลังที่ต่ำมากในปัจจุบันยังผลักดันราคาที่สูงขึ้น

มีหลายปัจจัยที่ทำงานร่วมกันเพื่อผลักดันราคากาแฟขึ้นในขณะนี้ สิ่งสำคัญคือสภาพอากาศ ภูมิภาคที่มีการเติบโตที่สำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งในบราซิล (ผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุดในโลก) ต้องเผชิญกับความแห้งแล้งอย่างรุนแรงและอุณหภูมิสูง สิ่งนี้เกิดขึ้นในเวลาที่สำคัญเช่นเมื่อพืชกาแฟกำลังออกดอกซึ่งส่งผลโดยตรงต่อปริมาณของถั่วที่ผลิต พูดง่ายๆคือกาแฟน้อยลง

ในขณะเดียวกันความต้องการกาแฟระดับโลกก็ไม่ได้ชะลอตัวลง ผู้คนยังต้องการถ้วยประจำวันของพวกเขา เห็นได้ชัดว่าซัพพลายเออร์บางรายสัญญากับกาแฟมากกว่าที่พวกเขาสามารถทำได้อย่างน่าเชื่อถือสร้างช่วงชิงในตลาด ความไม่สมดุลของอุปทานอุปทานนี้เป็นสูตรคลาสสิกสำหรับราคาที่สูงขึ้น

อีกชิ้นที่สำคัญคือสินค้าคงคลัง หุ้นของเมล็ดกาแฟอยู่ในระดับต่ำแล้วและการเก็บเกี่ยวที่ไม่ดีก็ไม่ได้ช่วยสร้างใหม่ รายงานล่าสุดแนะนำว่าระดับสินค้าคงคลังนั้นแน่นมากอาจจะมีเพียง 1.2 ล้านถุงสำหรับช่วงเวลา 2024/25 เมื่อมีการสำรองข้อมูลน้อยมากการหยุดชะงักใด ๆ ที่มีผลกระทบต่อราคามากขึ้น บริษัท ซัพพลายแห่งชาติของบราซิล (CONAB) คาดการณ์ว่าจะลดลง 4.4% ในการส่งออกกาแฟทั้งหมดของประเทศในปี 2025/26 โดยถั่วอาราบิก้าได้รับผลกระทบอย่างหนักที่สุด (ลดลง 12.4%) การคาดการณ์นี้สนับสนุนแนวคิดของราคาที่สูงอย่างต่อเนื่อง

เมล็ดกาแฟที่แพงที่สุดในโลกคืออะไร?

อยากรู้เกี่ยวกับกาแฟหรูหรา? ในขณะที่อาจไม่ได้ใช้งานประจำวัน แต่การรู้ว่าปลายด้านบนแสดงคุณค่าของกาแฟ มันเป็นสิ่งที่น่าสนใจ!

กาแฟบางแห่งดึงราคาที่เหลือเชื่อ Panama Geisha มีราคาสูงกว่า $ 10,000/kg ในการประมูล คนอื่น ๆ เช่น Black Ivory (ช้างแปรรูป) และ Kopi Luwak (Civet Processed) มีชื่อเสียงในด้านการประมวลผลที่ไม่ซ้ำกันและค่าใช้จ่ายสูง

ในขณะที่พวกเราส่วนใหญ่จัดการกับเกรดกาแฟมาตรฐาน แต่ก็มีโลกอื่น ๆ ของกาแฟที่มีราคาแพงมากและมีราคาแพงอย่างไม่น่าเชื่อ นี่ไม่ใช่เบียร์ประจำวันของคุณ พวกเขาหายากมักจะมีเรื่องราวที่ไม่เหมือนใครและสั่งราคา ค่าใช้จ่ายของพวกเขามาจากวิธีการประมวลผลที่ซับซ้อนและบางครั้งวิธีการประมวลผลที่ผิดปกติโปรไฟล์รสชาติที่ยอดเยี่ยมและความต้องการสูงจากนักสะสมและนักเลง

นี่คือตัวอย่างบางส่วนที่โดดเด่นจริงๆ:

ในขณะที่งานของฉันที่ Afpak มุ่งเน้นไปที่เครื่องจักรบรรจุภัณฑ์ที่มีประสิทธิภาพสำหรับกาแฟที่เข้าถึงได้มากขึ้นการดูราคาและกระบวนการในตอนท้ายสุดหรูนี้น่าสนใจเสมอ มันแสดงให้เห็นถึงคุณค่าที่เหลือเชื่อของผู้คนในประสบการณ์กาแฟที่ไม่เหมือนใคร ถั่วเหล่านี้แสดงถึงจุดสูงสุดของการเพาะปลูกกาแฟและการแปรรูปงานฝีมือ

ราคากาแฟจะเพิ่มขึ้นในปี 2568 หรือไม่?

ต้องการงบประมาณสำหรับปีหน้าหรือไม่? การทำนายต้นทุนในอนาคตมีความสำคัญต่อความมั่นคงทางธุรกิจ มาดูการคาดการณ์สำหรับปี 2025

ใช่สัญญาณชี้ไปที่ราคาที่สูงหรือสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องในปี 2025 การเก็บเกี่ยวที่ต่ำกว่าของบราซิลคาดว่าระดับหุ้นปัจจุบันต่ำมากและความต้องการทั่วโลกที่แข็งแกร่งแนะนำแรงกดดันที่สูงขึ้นต่อราคาจะยังคงอยู่

เมื่อมองไปข้างหน้าถึงปี 2025 ข้อมูลปัจจุบันชี้ให้เห็นว่าราคากาแฟสูงมีแนวโน้มที่จะดำเนินต่อไปและพวกเขาอาจเพิ่มขึ้นอีก ตัวบ่งชี้สำคัญหลายตัวชี้ไปในทิศทางนี้

ก่อนอื่นสถานการณ์การจัดหาไม่ได้ตั้งค่าให้ดีขึ้นอย่างรวดเร็ว ดังที่ได้กล่าวไว้การคาดการณ์อย่างเป็นทางการของบราซิล (CONAB) สำหรับการเก็บเกี่ยวในปี 2025/26 ซึ่งจะส่งผลกระทบต่อการจัดหาในช่วงปี 2568 คาดการณ์ว่าจะลดลง โดยเฉพาะพวกเขาคาดว่าจะลดลง 4.4% โดยรวมโดยลดลงอย่างมีนัยสำคัญ 12.4% ในการผลิตอาราบิก้า เนื่องจากบราซิลเป็นผู้เล่นที่ยิ่งใหญ่มากความขาดแคลนนี้จะรู้สึกทั่วโลก

ประการที่สองระดับสินค้าคงคลังที่มีอยู่ต่ำอย่างยิ่ง (ประมาณ 1.2 ล้านถุงประมาณ 2024/25) มีสต็อกบัฟเฟอร์ไม่มากนักที่จะดูดซับแรงกระแทกหรือตอบสนองความต้องการที่ไม่คาดคิด

ประการที่สามตลาดดูเหมือนว่าจะคาดการณ์ว่าจะมีราคาสูงอย่างต่อเนื่อง ความจริงที่ว่าสัญญาซื้อขายล่วงหน้ามีนาคม 2568 มีการซื้อขายที่ $ 3.9833 ต่อปอนด์แสดงให้เห็นว่าผู้ซื้อมืออาชีพกำลังล็อคอุปกรณ์ในระดับที่สูงขึ้นเหล่านี้

ประการที่สี่ตลาดกาแฟโดยรวมยังคงเติบโต การคาดการณ์ประเมินมูลค่าตลาดทั่วโลกถึงเกือบ 103 พันล้านดอลลาร์ในปี 2568 โดยคาดว่าจะมีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง อุปสงค์พื้นฐานที่แข็งแกร่งรวมกับอุปทานที่ จำกัด มักจะหมายถึงราคาที่สูงหรือสูงขึ้น จากปัจจัยเหล่านี้ฉันให้คำปรึกษากับลูกค้าของฉันที่ Afpak ที่บรรจุผลิตภัณฑ์กาแฟเพื่องบประมาณอย่างระมัดระวังในปี 2568

เมล็ดกาแฟที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่ขายทั่วโลกคืออะไร?

การเลือกเมล็ดกาแฟที่เหมาะสมสำหรับความสำเร็จของผลิตภัณฑ์ การรู้ว่าผู้นำตลาดช่วยให้เข้าใจแนวโน้ม มาดูกันว่าถั่วตัวไหนครอบงำ

อาราบิก้าเป็นเมล็ดกาแฟที่ขายมากที่สุดทั่วโลกซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของรสชาติที่เหมาะสม แม้ว่าการผลิต Robusta จะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่ Arabica ยังคงครองตลาดแม้จะมีความท้าทายในการผลิตในภูมิภาคสำคัญเช่นบราซิล

เมื่อคุณดูตลาดกาแฟทั่วโลกถั่วชนิดหนึ่งโดดเด่นอย่างชัดเจนว่าเป็นที่นิยมมากที่สุด: อาราบิก้า- มันทำให้การบริโภคกาแฟส่วนใหญ่ของโลก ทำไม ส่วนใหญ่เป็นเพราะรสชาติของมัน ถั่วอาราบิก้าเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับโปรไฟล์รสชาติที่ซับซ้อนคุณภาพของกลิ่นหอมและรสชาติที่ราบรื่นเมื่อเทียบกับประเภทสำคัญอื่น ๆ คือ Robusta

Robusta Beans ก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน โดยทั่วไปแล้วพืชที่แข็งกว่าจะเติบโตได้ง่ายขึ้นในสภาพอากาศที่ร้อนกว่าและมีคาเฟอีนมากขึ้น รสชาติของพวกเขามักจะอธิบายว่าโดดเด่นยิ่งขึ้นแข็งแกร่งขึ้นและบางครั้งก็รุนแรงขึ้นหรือขมขึ้น Robusta มักใช้ในเอสเพรสโซ่ผสม (สำหรับ crema และ kick) และในกาแฟสำเร็จรูป ในขณะที่การคาดการณ์ชี้ให้เห็นว่าการผลิต Robusta อาจเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่ก็ไม่เพียงพอที่จะแซงหน้าการปกครองของอาราบิก้าหรือชดเชยการลดลงของการจัดหาอาราบิก้าจากผู้ผลิตรายสำคัญเช่นบราซิล (ซึ่งเพิ่มขึ้นประมาณ 29% ของกาแฟของโลก)

นี่คือการเปรียบเทียบง่ายๆ:

การทำความเข้าใจความแตกต่างระหว่างถั่วเหล่านี้มีความสำคัญแม้จากมุมมองของฉันในเครื่องจักรบรรจุภัณฑ์ ประเภทของถั่วมีผลต่อการบดความหนาแน่นข้อกำหนดของบรรจุภัณฑ์และตลาดเป้าหมายสำหรับผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ความท้าทายในปัจจุบันในการผลิตอาราบิก้าเป็นเหตุผลสำคัญสำหรับความกดดันด้านราคาที่เราเห็นในอุตสาหกรรมกาแฟ

บทสรุป

ราคาเมล็ดกาแฟที่พุ่งสูงขึ้นที่เราเห็นเมื่อเร็ว ๆ นี้? ส่วนใหญ่เป็นเพราะความไม่ตรงกันอย่างรุนแรงระหว่างอุปสงค์และอุปทาน ในอีกด้านหนึ่งสภาพอากาศที่บ้าคลั่ง - เช่นความแห้งแล้งและคลื่นความร้อน - มีการลดการผลิตกาแฟครั้งใหญ่ทำให้เรามีถั่วน้อยกว่าปกติ ในทางกลับกันฝ่ายอุปสงค์จะไม่ชะลอตัวลงเลย - อันที่จริงแล้วมันแย่ลง! พ่อค้าคนกลางและผู้ค้ากาแฟได้ล็อคสัญญามากมายมากกว่าที่คาดไว้ซึ่งช่วยให้ความต้องการสูงขึ้น ดังนั้นด้วยกาแฟน้อยลงไปรอบ ๆ และผู้ซื้อยังคงส่งเสียงโห่ร้องมากขึ้นราคาจะไม่ลงมาเร็ว ๆ นี้