Kahve satma şekli bilinçsizce değişti.
Birisi kişisel bir IP oluşturdu ve Tiktok'ta yılda 1 milyondan fazla kahve satışı kazandı;
Biri, B istasyonundaki kahve kafasının sahibi olur ve tek bir reklam onbinlerce ücret alır;
Bazı markalar, sektörler arası ortak isimler aracılığıyla en iyi kahve e-ticaret şirketlerinden biri haline geldi.
AFPAK’s "New Coffee Era" topic, let’s talk about today: How do you play the new coffee marketing?
1
Kendinizi bir İnternet Etkileyeni olarak tanıtın, kahve satın ve milyonlar kazanın
Günümüzde pazarda kahve satmanın popüler yolu nedir?
Lubit Coffee'nin kurucusu Kan Ouli, ana iş kolunda kahve satıyor ve ek olarak bir Tiktok internet fenomeni/Bilibili UPer /Zhihu Dashen. Ağın tamamında 700.000 dikey kahve hayranı var.
Geçen yıl Babit'in tüm ağ satışları 12 milyondu. Bunların arasında, Douyin'in satış dönüşümleri 1 milyondan fazlaydı ve payın neredeyse onda birini oluşturuyordu (diğer platformlar Taobao bağlantıları yerleştiremez). Satışlar doğru olarak sayılamaz).
İlk video 2019'un sonunda Douyin'de yayınlandığından beri artık gruplar halinde kaydediliyor ve kahve kültürü biliminin yaygınlaştırılması, mağaza keşfi ve değerlendirmesi hakkında kısa videolar üretiliyor. Kan Ouli artık tüm ağda (Tiktok, Bilibili, Wechat videosu, WEIBO, Xiaohongshu, Zhihu, vb.) yer alıyor ve yaklaşık 100 milyon görüntüleme biriktiriyor ve birçoğunun tek bir oynatma hacmi 2 milyondan fazla.
In Kan Ouli's view, there is a lot of room for "popularizing" oneself. "Any mature industry will have the rise of personal IP. You can refer to the bartending, chef, and decoration industries. There are big IPs with millions of fans."
"Current coffee consumption in China is largely affected by cultural and popular factors. Few people have a clear understanding of which origin and which beans they want to choose for the drink. The trend of coffee consumption is leading, and IP can play a role in it. ."
Şu anda, Babit zaten başka kahve hesaplarını kuluçkaya yatırıyor. Aslında, Babit dışında, büyük markalardan bağımsız kafelere kadar IP üretimine dayalı yeni kahve pazarlama biçimleri her yerde çiçek açmaya başladı.
Kahve pazarlama kanalları değişiyor.
2
Kahve pazarlamasında yeni bir dönüm noktası olan 4 duruşta kahve sat
Bugün, Kan Ouli gibi, sektörde IP inovasyonu yoluyla kahve satmayla ilgili birçok hikaye var.
1. 18. katta küçük bir kasabadayım ama kahve çekirdekleri ülkenin her yerinde satılıyor
Sophia, a Tiktok coffee influencer (ID: Sofia and Lumos), an "introductory mentor" for many people in the industry, runs a coffee + simple cafe in Linxia: Lumo Coffee.
"Debut" in the second half of 2018, published his own coffee long video on Douyin, focusing on "coffee knowledge + store opening experience + product testing", and publish 2 8-minute video sharing every week.
Şimdi iki yıl sonra, Sophia tüm ağda (Tik Tok, Station B, Xiaohongshu) 200'den fazla uzun video yayınladı ve yaklaşık 300.000 hayran topladı. Kahve piyasası da sessizce içerik yapan bu patronları ödüllendiriyor.
Sophia'nın kafesinde her gün müşterilerin yaklaşık 'u videoyu izliyor ve check-in yapmak için uğruyor.
Last year Sophia opened a Taobao shop, selling coffee beans and a small number of surroundings. This shop only relies on video diversion. Sophia, who is in the "18th line" small town, supplies beans to more than 30 cafes across the country.
2. Sell coffee with "Shaxian Spirit" and earn 4 million yuan per year
In Shaxian Coffee, Hangzhou, few people know the name of the boss, and they all greet the "county chief" when they come. The logo in the store is the word "County" written horizontally.
They have a set of "Shaxian spirit": good coffee should not be high above, but like Shaxian snacks, spread all over the streets and alleys, delicious and cheap.
Eşsiz IP kültürel çağrışımına ve küçük dükkan modeline dayanan Shaxian Coffee Sunrise'ın fincan hacmi yaklaşık 400 fincandır. Artı mağazadaki perakende çevre ürünleri satışı, yıllık gelir 4 milyonu geçebilir.
3. 400'den fazla sektörler arası ortak isim, e-ticaret markasına ulaşma
Many people remember Yongpu Coffee because it has always been a little lion. This little lion is named "Shi Duanzheng" and is the IP of Yongpu Coffee.
Yongpu Coffee has created IP Shi Duanzheng through more than 400 cross-border joint names and has formed CP with well-known IP brands such as "Pancake Man", Qihua Talk, NetEase Cloud Music, New Weekly, Xiaohongshu, and Japanese Food. It has become one of the representative brands of e-commerce coffee.
4. Luckin kahve video ekranı, Bilibili sıcak arama
Yeni kahve pazarlamasının son zamanlardaki sıcak satışı, Liluxiu tarafından Luckin kahvesi için çekilen bir reklamdır. Tiktok ve Xiaohongshu tarafından birçok kez taşınan B istasyonunda 100w görüntüleme ve Weibo'da 100 milyondan fazla konu okuması var.
Bu 4 hikaye sırasıyla kahve satmak için 4 yeni duruşu temsil ediyor: kişisel IP oluşturma, marka IP oluşturma, karikatür görüntü IP oluşturma ve ünlü IP kullanma.
Birkaç yıl önce kahve işi alanında kanal kraldı.
Kafeler mağaza kanallarına, perakende ürünler ise dağıtım kanallarına güvenir. Daha sonra, çevrimiçi kanallar yükseldiğinde, Tmall mağazası olan herkes avantajlıdır.
Son iki yılda kira ve işçilik maliyetleri yükseldi, rekabet kızıştı ve tüketicilerin marka ve ürünlere olan talebi artmaya devam etti.
Kahve pazarlamasında yeni bir dönüm noktası ortaya çıkıyor: kanallar artık tek avantaj değil. Birçok marka, kendi tüketici gruplarını çekmek için içeriğe ve IP'ye güvenir.
Bu da, bu endüstrinin daha olgun bir aşamaya girmek üzere olduğu anlamına geliyor.
3
The new "bladder battle" has started
Ürünle başlayan ve karaktere sadık olan daha fazla tüketici
Yeni kahve pazarlama biçimlerinin yükselişiyle karşı karşıya kalan Kan Ouli şunları analiz ediyor:
The competition for coffee is shifting from channel competition to attention competition. The coffee war has risen from the "bladder battle" to the "lifestyle battle".
Marka oluşturmak artık reklama para harcamanın tek yolu değil. Sürmek için içeriğe güvenmek zor olsa da, aynı zamanda çok etkilidir. Tüketicilerin insan olduğuna ve samimiyetinizi hissedebileceklerine inanmalısınız.
In the retail field, there is a classic theory of "people and goods market", which can be borrowed to understand the current coffee.
Let me talk about the goods first. In essence, the food industry does not have leapfrog technology. "As far as the coffee industry is concerned, there have been only three major technological changes in the past 100 years. One was the birth of instant, the other was the capsule technology, and the other was the high-pressure extraction technology. In many cases, whether it is offline coffee shops or retail coffee , The blind test can't tell who is who." Kan Ouli said.
Bunun hakkında konuşalım. E-ticaret raflarına giriş engeli çok düşük ve kanalların kendileri giderek daha ucuz hale geliyor, ancak daha sonraki aşamada tanıtım yapma ve faaliyet gösterme yeteneği için savaşıyorlar.
And only people began to become more and more important. This "person" contains the consumer's attention, as well as the brand charm and personal charm of coffee practitioners.
Kahve büyük V'ye bir örnek verin:
Şangay'da, 5 yıl boyunca dünyanın dört bir yanındaki 1.000 kahve dükkanını gezen Niu Xiaoka adında bir kahve blog yazarı var. B istasyonunda kahve kategorisinin en üst sıradaki sahibidir. B istasyonu, YouTube, Xiaohongshu ve Toutiao vb. platformlarda. Video oynatma hacmi 2000W'ı aştı.
Niu Xiaoka did not open a shop. He was a coffee trainer and trader, and now a professional "coffee V". The price of a single advertisement has reached tens of thousands. Many people follow him every day to evaluate coffee and buy coffee.
Many consumers, whether buying coffee online or offline, start with the product, but the continued repurchase in the later period comes from the "soul"-either the brand's core is interesting, or the personal IP is formed, which has a convincing personality.
Tıpkı Weibo'da olduğu gibi, birçok kişi Liluxiu'nun videosunu izledi ve bir fincan kahve sipariş etmekten kendini alamadı.
4
IP oluşturmak, kahve çemberini kıran bir başka yeni güçtür.
Kahvenin yaşam tarzı ve kültürel özellikleri birer içerik hazinesidir.
Sophia told me: "I saw a lot of people leave messages, saying that it was because they watched my video and became a fan of freshly ground coffee. I feel very pleased."
In Sophia’s view, if coffee practitioners have the opportunity, they must do brand IP/personal IP, which will definitely help business. Even if the traffic is not much in the early stage, there is definitely no problem with small-scale radiation. "It is better than doing nothing. ".
Kahvenin yeni pazarlama çağında tüketiciler için kendini daha iyi ifade edebilen, kültürel akıma öncülük edebilen, toplumsal bir para birimi haline gelebilen, tüketicilerin her zaman ilgisini çekebilen kazanma şansına sahiptir.
İçeriğe ve IP'ye güvenmek, çok sayıda boşluğu doldurmak, kendi tüketici grubunu yaratmak, kahve çemberini kıran yeni bir güçtür.