Một cuộc phỏng vấn với đội ngũ sản xuất máy đóng gói và chiết rót cà phê giàu kinh nghiệm nhất tại AFPAK được tiết lộ để làm sáng tỏ thêm chi tiết về sự phổ biến của cà phê viên nang
Người được phỏng vấn và vai trò của anh ta:
Allen Cao, người thiết kế máy chiết rót và đóng gói cà phê tại AFPAK
Q: Những lý do đằng sau sự phổ biến của cà phê viên nang hoặc cà phê hòa tan.
Allen:
Có một số lý do khiến cà phê viên nén trở nên phổ biến hoặc tại sao ngày càng có nhiều người quan tâm đến cà phê hòa tan.
Tiện lợi: Bằng cách sử dụng viên nang cà phê, bất kỳ ai cũng có thể có được một tách cà phê tươi trong vòng 1 phút. Tất cả những gì anh ấy hoặc cô ấy cần là một chiếc máy pha cà phê nhỏ và một viên nén cà phê ở nhà hoặc ở văn phòng. Đặc biệt trong thời kỳ đại dịch, mọi người có xu hướng làm việc tại nhà thường xuyên hơn. Với ít hoạt động xã hội hơn, một ly cà phê hòa tan uống nhanh được ưa thích hơn nhiều. Bên cạnh đó, các viên cà phê được chiết rót và đóng kín bằng máy được thiết kế đặc biệt, đảm bảo độ tươi và thời hạn sử dụng lâu hơn. Với nitơ xả trong quá trình làm đầy và niêm phong, hương vị vẫn còn.
Vệ sinh đơn giản: Nó chỉ là một chiếc máy pha cà phê nhỏ với những viên nén cà phê. Nó không mất nhiều nỗ lực của bất cứ ai để làm sạch máy.
Chi phí thấp: Mỗi viên nang có giá phải chăng, khoảng 0,3-0,5 USD mỗi viên.
Hương vị đa dạng: trên thị trường có rất nhiều loại hương vị khác nhau. Tôi khá chắc chắn rằng bất cứ ai cũng sẽ tìm thấy hương vị họ thích.
Vật liệu thân thiện với môi trường: các viên nang đã trải qua các giai đoạn khác nhau từ việc chỉ chứa bột cà phê bằng cách sử dụng bất kỳ loại vật liệu nào đến việc sử dụng vật liệu thân thiện với môi trường. Nguyên liệu dễ phân hủy được sử dụng để sản xuất viên nang cà phê.
Q: Trong số tất cả các loại viên nang, loại nào bán chạy nhất? Và tại sao vậy?
Allen:
Trên thị trường, Nespresso chắc chắn là sản phẩm bán chạy nhất hiện nay trên thế giới và doanh số của nó vẫn đang tăng lên hàng năm. Nespresso có lịch sử ra đời từ năm 1948, điều này cho thấy Nespresso đã trải qua hơn 50 năm phát triển. Nó đã góp phần rất lớn vào sự phát triển của ngành kinh doanh cà phê hòa tan và do đó là sự phát triển mạnh mẽ của ngành sản xuất máy chiết rót và hàn kín viên nén cà phê.
Mỗi năm, sẽ có những hương vị mới được phát triển và ra đời, và hàng trăm hương vị Nespresso tồn tại trên thế giới. Sự đa dạng về hương vị của những viên nén cà phê Nespresso là lý do chính khiến nó trở nên phổ biến, trong khi sự đổi mới không ngừng khiến sức nóng này không thể giảm bớt. Như tôi đã đề cập trước đó, bất kỳ ai cũng có thể tìm thấy một hương vị mà họ yêu thích trong những viên nang cà phê. Có lẽ tôi cũng có thể nói rằng bất kỳ ai cũng sẽ tìm thấy một hương vị từ những viên nén cà phê Nespresso mà họ yêu thích.
H: Nespresso có phổ biến nhất ở tất cả các thị trường không? Hoặc có một số khác biệt?
Allen:
Vâng, có một số khác biệt. Tôi đoán thật khó để Nespresso giành được tất cả các thị trường. Phải? Những lý do cơ bản đằng sau đó là sự cạnh tranh giữa các nhà cung cấp cà phê viên nang và sở thích của thị trường địa phương, cụ thể là nội địa hóa. Vì Nespresso đã phát triển rất nhanh và đã nuôi dưỡng rất nhiều người yêu thích cà phê để hình thành thói quen uống cà phê hòa tan. Hay nói cách khác, rất nhiều người yêu thích cà phê truyền thống hoặc những người yêu thích cà phê thế hệ mới, những người dễ chấp nhận cái mới và thích nhịp sống nhanh hơn trở thành người hâm mộ cà phê viên nén. Điều này mang lại cơ hội lớn cho việc kinh doanh và sinh lời. Do đó, rất nhiều người mới tham gia kinh doanh cà phê viên nang muốn nắm bắt cơ hội này để có được một phần trong chiếc bánh ngày càng phát triển này, xây dựng doanh nghiệp và kiếm bộn tiền từ nó. Vì vậy, rất nhiều sự cạnh tranh xuất hiện mà rất nhiều thương hiệu viên nang cà phê ra đời.
Chẳng hạn, Kcups có trụ sở tại Hoa Kỳ đã phát triển thành một trong những nhà cung cấp cà phê viên nang lớn nhất thế giới và là công ty số 1 tại Hoa Kỳ. Một trong những hương vị phổ biến nhất của nó là Americano. Họ đang nói rằng nếu bạn uống một cốc Americano từ cốc K và ăn bánh rán của anh ấy cùng một lúc, ngày của bạn sẽ được thực hiện.
Bên cạnh sự nổi tiếng của K cup tại Mỹ, tại thị trường Bắc Mỹ còn có một hệ thống cà phê capsule nổi tiếng do Nespresso phát triển mang tên Nespresso Vertuoline. Nó giống như một hệ thống được tùy chỉnh, đặc biệt dành cho thị trường Bắc Mỹ.
Hơn nữa, ngay cả ở thị trường châu Âu nơi Nespresso bắt nguồn, Nespresso không phải là phổ biến nhất. Theo một số nghiên cứu, viên nang Lavazza phổ biến hơn ở đó. Lý do chính là hiện nay trên thị trường có rất nhiều kích thước Lavazza khác nhau, đáp ứng mọi nhu cầu sử dụng. Bản thân tôi là một người yêu cà phê sâu và tôi thích những tách cà phê lớn hơn. Tôi có thể uống rất nhiều cốc, hơn 1 lít mỗi ngày. Vì vậy, viên nang Lavazza là món ưa thích của tôi.
Viên nén cà phê Ý là đối thủ cạnh tranh hàng đầu của Nespresso. Có một công ty nổi tiếng tên là GAGGIA đã phát triển một hệ thống viên nang cà phê đặc biệt nhưng phổ biến, đó là Caffitaly. Công ty lâu đời này không bao giờ ngừng đổi mới. Họ thực hiện rất nhiều nghiên cứu mỗi năm để xác định các loại nhu cầu khác nhau trên thị trường. Và họ sẽ điều chỉnh hoặc tạo ra những hương vị mới để đáp ứng nhu cầu mới về hương vị cà phê viên nang.
Hệ thống này giống như thế này: Viên nang cà phê Caffitaly có hai áp suất vi lọc ngược ở trên và dưới. Áp suất cao 15 bar được tạo ra bởi máy bơm, sau đó xuyên qua viên nang. Đầu tiên ép nhỏ bã cà phê đã lọc. Áp suất mà bộ lọc này nhận được được phân bổ đều, đảm bảo rằng cà phê được pha có hương vị giống như cà phê espresso. Vì áp suất sẽ được đưa vào qua vi lọc cân bằng phía trên và được đưa vào rất đều. Áp suất này cộng với áp suất ngược của vi lọc thứ cấp có thể làm cho bột cà phê được pha có hương vị êm dịu và đậm đà hơn.
Hỏi: Cân nhắc đến việc sản xuất, bạn nghĩ điểm khác biệt chính giữa tất cả những viên nang cà phê phổ biến mà bạn đã đề cập ở trên là gì?
Allen:
Sự khác biệt có thể nằm ở trọng lượng của hạt hoặc bột bên trong viên nang cà phê, kích thước, hình thức hoặc thiết kế của viên nang cà phê, hương vị của viên nang, kiểu đóng gói, cách pha cà phê viên nang, v.v. Chúng ta hãy lần lượt đi qua những khác biệt chính.
Trọng lượng của hạt hoặc bột bên trong viên nang cà phê:
Các thương hiệu khác nhau có các tiêu chuẩn trọng lượng khác nhau xuất phát từ nhu cầu của khách hàng ở các khu vực khác nhau. Ví dụ, nó có thể là 8 gam bột cà phê bên trong viên nang cho Caffitaly.
Kích cỡ:
Như tôi đã đề cập trước đây, tôi thích Lavazza cỡ lớn hơn vì kích thước lớn của nó có thể đáp ứng nhu cầu tiêu thụ cà phê hàng ngày của tôi. Nhưng nói chung, kích thước nhỏ hơn phổ biến hơn. Và các nhà cung cấp viên nang cà phê khác nhau sẽ chia những người yêu thích cà phê thành các nhóm khác nhau, chẳng hạn như những người yêu thích cà phê nặng và những người yêu thích cà phê nhẹ.
Triển vọng hoặc thiết kế của viên nang cà phê:
Có những viên cà phê hình chiếc cốc, và có những viên cà phê hình UFO. Nhìn chung, những kiểu cấu trúc mang phong cách đặc biệt này được tạo ra để hướng tới đối tượng là những bạn trẻ yêu thích cà phê. Những cấu trúc khác nhau của viên nang cà phê được tùy chỉnh.
Hương vị của viên nang:
Ngay cả đối với Nespresso, có hàng trăm hương vị. Sự phong phú của hương vị bắt nguồn từ việc các quốc gia khác nhau có nền văn hóa khác nhau và sở thích của họ đối với hương vị cà phê là hoàn toàn khác nhau. Espresso không đường sẽ là món khoái khẩu của ai đó, trong khi cappuccino hay latte là món khoái khẩu của người khác. Chính nhu cầu khác biệt đó, dẫn đến việc các thương hiệu lớn không ngừng sáng tạo ra những hương vị mới.
Phong cách đóng gói:
Điều này khá đơn giản. Một số hộp được đóng gói với 5 viên cà phê và một số hộp được đóng gói với 10 viên cà phê. Tôi nghĩ điều này dựa trên sức mua của khách hàng.
Cách ủ rượu:
Nó cũng phụ thuộc vào máy pha cà phê. Nhiệt độ nước và thời gian nước chảy qua bột cà phê để thực hiện hương liệu sẽ ảnh hưởng rất lớn đến hương vị của cà phê.
H: Máy chiết rót và hàn kín AFPAK có thể giúp các doanh nghiệp bán được nhiều viên nang cà phê hơn theo cách nào?
Allen:
Trên thực tế, rất dễ dàng để bắt đầu kinh doanh đóng gói và niêm phong viên nang cà phê để bán cho các cửa hàng hoặc siêu thị địa phương viên nang cà phê của họ. Tất cả những gì bạn cần là một chút đầu tư để mua một chiếc máy chiết rót và đóng gói viên nang cà phê chất lượng cao mà AFPAK có thể cung cấp.
Máy chiết rót và đóng gói viên nang cà phê AFPAK được thiết kế bởi các kỹ sư giàu kinh nghiệm. AFPAK sử dụng vật liệu cấp an toàn thực phẩm và các nhãn hiệu nổi tiếng cho máy móc để đảm bảo quá trình chiết rót và niêm phong hiệu quả cao.
Có rất nhiều loại máy chiết rót và hàn kín viên nén cà phê do AFPAK cung cấp cho các doanh nghiệp mới thành lập, doanh nghiệp nhỏ và doanh nghiệp lớn. Có những máy một làn như MÁY ĐÓNG CÀ PHÊ VIÊN NANG CÀ PHÊ RN1S đó là chi phí thấp cho các doanh nghiệp mới hoặc nhỏ. Có máy 4/6/8 làn dành cho các doanh nghiệp vừa và lớn giúp tăng năng suất trong xưởng lên rất nhiều.
Trong quá trình chiết rót và hàn kín, nitơ sẽ được xả ra để đảm bảo thời hạn sử dụng lâu dài của viên nang cà phê.
Hơn nữa, để đáp ứng bất kỳ loại nhu cầu nào trong sản xuất, AFPA cung cấp máy chiết rót và hàn kín viên nén cà phê cho Nespresso, Lavazza, Dolce Gusto, K cup, và các loại khác. Ngoài ra, AFPAK cung cấp cốc với giá cạnh tranh nên khách hàng không cần phải mua cốc từ các nhà cung cấp khác.
AFPAK đặt mục tiêu trở thành đối tác tốt nhất cho khách hàng để đáp ứng mọi yêu cầu của họ và giúp họ phát triển và dẫn đầu trên thị trường.